感恩節晚餐折射美國通脹現狀(圖)
降低感恩節大餐成本的最大因素是火雞。這道傳統主菜佔10人晚餐總成本的44.2%。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2024年11月27日訊】（看中國記者路克編譯）據雅虎財經報導，這個節日季，美國人再次迎來更實惠的感恩節晚餐——連續第二年價格從2022年的高點回落。根據美國農場局聯合會（AFBF）的研究，今年為10人準備一頓傳統感恩節晚餐的平均費用為58.08美元，比去年降低了5%，較2022年的峰值64.02美元下降了4.5%。那一年，由於疫情後的供應鏈問題，這頓紀念1621年清教徒與萬帕諾亞格人豐收慶祝的晚餐創下了歷史高價。
這頓飯包括火雞、餡料、紅薯、麵包捲、豌豆、蔓越莓、蔬菜拼盤和南瓜派（配奶油）。如果算上AFBF擴展菜單中的無骨火腿、褐皮土豆和冷凍青豆，總成本還會增加19.26美元。
儘管整體價格下降，這頓晚餐的成本仍比2019年高出19%，反映了通脹對美國人的持續壓力。
「雖然連續兩年下降，但這不足以抵消之前的快速上漲，」AFBF經濟學家伯恩特．尼爾森（Bernt Nelson）對《雅虎財經》表示。「這說明瞭整體通脹的趨勢。雖然通脹放緩，但物價並未真正下降。」
火雞價格為何下降？
降低感恩節大餐成本的最大因素是火雞。這道傳統主菜佔10人晚餐總成本的44.2%。今年，一隻16磅的火雞價格不僅增幅放緩，甚至從去年的27.35美元（每磅1.71美元）下降了6%，降至25.67美元（每磅1.60美元）。
這一下降的原因頗為複雜。
按理說，由於持續數年的禽流感影響供應，火雞價格應大幅上漲。事實上，今年飼養的火雞數量已跌至1985年以來最低水平。然而，對火雞的需求也在下降。根據AFBF引用的美國農業部（USDA）數據，今年人均火雞需求減少了1磅，降至13.9磅。
「美國農業部的報告未詳細分析加工肉類和冷凍雞肉的具體數據，因此需求下降的確切原因仍不明朗，」尼爾森表示。
其他食材價格變化
感恩節菜單中，其他幾種主要食材的價格降幅更加明顯：
-三磅紅薯價格下降26.2%；
-全脂牛奶同比下降14.3%，得益於有利天氣對奶牛及其飼料的積極影響；
-冷凍豌豆價格下降8.1%；
-蔬菜拼盤下降6.4%；
-南瓜派混合物下降6.5%；
-冷凍派皮下降2.9%。
然而，也有一些食材價格出現了較大漲幅。例如，一打小麵包捲價格上漲8.4%，14盎司的立方餡料價格上漲8.2%。尼爾森指出，這主要是由於勞動力成本上升，全國工資增長了約3.8%至4%。
「這些產品需要更多手工勞動，因此勞動力成本直接推高了最終價格，」他說。
蔓越莓的價格漲幅最大，同比增長12%。不過，這部分彌補了去年價格暴跌18%的背景。今年的蔓越莓價格雖然上漲，但經通脹調整後，仍是自1987年以來的最低水平。
歷史上最便宜的感恩節大餐之一
根據AFBF的數據，經通脹調整後，今年的感恩節大餐成本是自1985年開始調查以來的最低值之一，僅次於2020年疫情最嚴重時的異常低價。總體來看，食品雜貨價格的增長已顯著放緩，今年10月僅上漲1.1%。
由於疫情後工資的提升（今年約增長4%），支付感恩節晚餐所需的工作時間也減少了9%。
「工資增長和強勁的經濟活動推動了價格上漲，」尼爾森說，「但仍需要關注通脹對消費者的長期影響。」
通脹的持續影響
儘管整體通脹率逐漸接近美聯儲的目標，但美國人仍對物價上漲感到不安。這種情緒在節日花費上尤為明顯。
LendingTree最近對2050名美國成年人進行的一項調查發現，60%的感恩節聚會主辦方認為通脹會影響他們的活動。平均花費預計達到431美元，包括食物、飲料和裝飾品，比去年增加了19%。對超過三分之一的家庭來說，這是沈重的經濟負擔。
「對於很多家庭來說，這是一筆不小的開支，」LendingTree首席信貸分析師馬特．舒爾茨（Matt Schulz）說道。
為了節約成本，超過四分之一的主辦方計畫調整菜單或更多使用優惠券。同時，有些人則希望客人分擔費用。五分之三的主辦方認為，客人應提供現金或食物來分攤開支。若無法做到，25%的主辦方可能不會邀請他們參加明年的活動。
「通脹仍在影響人們的節日計畫，」舒爾茨表示，「這讓主辦方不得不想方設法把感恩節變成一次更具參與性的聚會，重現最初豐收節的精神。」