中國辣椒粉含致癌色素，新北查衛生局人員查察販售通路。（圖片來源：中央社）
【看中國2024年2月21日訊】（看中國記者李佳琪綜合報導）臺灣雲林縣衛生局日前抽驗發現，濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」產品中，檢出禁用的可能致癌物「蘇丹紅」色素。中華民國衛福部食藥署在邊境對中國大陸的辣椒粉採100%逐批查驗，不合格（驗出蘇丹色素具致癌風險）的21家出口商及製造廠，自即日（20日）起暫停受理輸入查驗3個月。
聯合報消息，自大陸進口的辣椒粉，屢次在邊境被驗出禁用的可能致癌物「蘇丹紅」，近各地方衛生局也陸續檢出違規品項。食藥署副署長林金富20日表示，食藥署已自去年12月11日至今年6月10日，對中國辣椒粉採100%逐批查驗，合格才能輸入；中國輸臺辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，自即日起暫停受理輸入查驗3個月。
林金富強調，蘇丹色素具潛在致癌性，非臺灣准用著色劑，且為環境部化學物質管理署公告的「毒性化學物質」；若添加於食品中，則違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，依同法49條可處7年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣8000萬元以下罰金。
林金富說，雲林縣衛生局日前抽驗，由濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒（有效日期：2025.12.12)」」，並於1月30日檢出蘇丹色素三號達18ppb（標準：不得檢出），該產品全數出貨給全聯公司代銷，該司已下架相同品項產品，下架總數為1萬1824罐。
經查該產品原料係向新北市的保欣企業有限公司購入，新北市政府衛生局（以下稱新北衛）抽驗產品原料「紅辣椒粉（有效日期：2026.10.4）」於2月9日檢出含有蘇丹色素三號4ppb（標準：不得檢出）；查同批號原料出貨予「濟生股份有限公司」等7家下游業者，新北衛已函請7家下游業者所轄之衛生局協助確認相關製品回收情形，目前7家下游業者持續回收相關製品中（含裕榮公司的產品），截至2月19日，共計回收1,056.988kg。
林金富指出，食品製造業者使用的原材料應符合食安法及其相關法令規定，並有可追溯來源的相關資料或記錄，違反上述規定者，依食安法第44條限期改正，屆期不改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；另得依同法命業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
依據食藥署「食品添加物使用範圍及限量」，所有種類的蘇丹紅化合物，皆禁止當作食品添加物。蘇丹紅對人體的危害早已有相關討論。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蘇丹紅1號至4號，皆被世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構（IARC）歸類為第三級致癌物，也就是「未能分類致癌物」。
目前多數國家皆禁止將蘇丹紅添加到食物中，且一律不得檢出；另有研究指出，蘇丹紅為一種過敏原，某些易過敏族群，可能因為接觸到蘇丹紅而引起皮膚炎。
中央社稱，大陸輸臺含有致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉流入裕榮食品公司後，被製成3萬多公斤知名零嘴「蝦味先香辣口味」餅乾。裕榮食品客服人員20日表示，公司也是受害者，先前詢問濟生公司辣椒粉是否合格，濟生公司皆以產品無問題回應，直到昨天裕榮食品接獲高市衛生局通知，才知道有問題產品的批號。
裕榮公司強調，在衛生署稽查後，第一時間全面下架可疑的香辣口味蝦味先，後續處理程序將全面配合衛生局調查。消費者只要持發票或有問題產品，至銷售地點皆可退費。
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