鴻門宴上，殺機四伏。（網絡圖片）
中國人的飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，坐席次序、敬酒先後、祝酒說辭，種種講究，猶如戰場上排兵布陣，其中都有道理。
觥籌交錯和眼神交匯中，有結交、有請託、有交易、有陰謀、有真心、有冒險。透過飯局，能看得見政治利益、社會關係，和人際規則。
飯局，是人與人的較量，飯桌演繹風雲變色，筷子指點萬里江山。我們來盤點一下歷史上最令人難忘的七場飯局，和背後的玄機與影響。
一、澠池會——最成功
出席人物：秦襄王、趙文王、藺相如。
飯局始末：趙國得到和氏璧，秦襄王得此消息，派人送信給趙文王，願意拿十五個城池換這塊璧。藺相如毅然承擔出使秦國的重任並「完璧歸趙」。
不久，秦國攻打趙國，殺死趙國兵士2萬多人。秦王派約趙王在澠池會談。藺相如親自陪同趙王前往澠池。在宴會上，在趙王被迫鼓瑟的情況下，藺相如據理力爭，使秦王不得不擊缶。後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無所得。
藺相如機智地保護了趙王的安全並且不被羞辱。回國後，他被任命為上卿（相當於宰相）。
二、鴻門宴——最緊張
出席人物：劉邦、張良、樊噲、曹無傷、項羽、范增、項莊、項伯。
飯局始末：秦末，劉邦與項羽各自攻打秦朝的部隊，劉邦兵力雖不及項羽，但劉邦先破咸陽，項羽勃然大怒，派英布擊函谷關。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。
劉邦從項羽的叔父項伯口中得知此事後，驚訝無比，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約為親家。項伯答應為之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。
次日，在鴻門宴上，項羽的亞父范增，一再示意項羽發令殺掉劉邦，但項羽卻猶豫不決。范增召項莊舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。項伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦。在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽得知來者為劉邦的參乘時，即命賜酒，劉邦乘機一走了之。
劉邦的部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝酒力，無法前來道別，現向大王獻上白璧一雙，並向大將軍范增獻上玉斗一雙。項羽收下了白璧，范增氣得拔劍將玉斗撞碎。
煮酒論英雄。（網絡圖片）
三、煮酒論英雄——最霸氣
出席人物：曹操、劉備、關羽、張飛、趙雲、許褚、張遼。
飯局始末：東漢末年，曹操挾天子以令諸侯，勢力大；劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。
一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備入府。曹操說，剛才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起「望梅止渴」之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。
酒至半酣，突然陰雲密佈，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備說了幾個人，都被曹操否定。曹操單刀直入地說：「當今天下英雄，只有你和我兩個！」劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也掉到地上。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎？劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎？
曹操確實慧眼識真，不過也少論了一個孫權，劉備後來在赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，形成了三國鼎力的局勢。
四、群英會——最坑人
出席人物：龐統、諸葛瑾、黃忠、周瑜、諸葛亮、蔣干、呂蒙、魯肅。
飯局始末：周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣干來訪。當即命眾將依計行事。蔣干打扮得像個世外高人，「引一青衣小童，昂然而來。」一見面，蔣干問道：「公瑾別來無恙！」這一句既是問候，又道出蔣干與周瑜原有一番舊誼，而裝出一副非說客樣。
之後，周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事，只是在座上觥籌交錯，大笑暢飲。接著，周瑜領蔣干參觀了東吳軍營的精兵強將。飲至天晚，周瑜裝醉。蔣干被周瑜激得絲毫不敢提及遊說周瑜投降曹操的事。但為了有所收穫，好向曹丞相有個交代，於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。
後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。於是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術盜取敵方機密，另一個則將計就計請君入瓮。
五、新亭會——最振作
出席人物：王導、周顗。
飯局始末：西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的佔十之六七，史稱「衣冠渡江」。
南渡後的北方士人，雖一時安定下來，卻經常心懷故國。每逢閒暇，他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：「風景不殊，舉目有江河之異。」在座眾人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。為首的大名士王導立時變色，厲聲道：「當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！」眾人聽王導這麼說，十分慚愧，立即振作起來。
這便是史上非常著名的新亭會。後世詠嘆國破家亡的詩詞歌賦裡常常見到的「風景殊異」、「新亭會」、「江河」，就是來自此次新亭會。
六、杯酒釋兵權——最和諧
出席人物：趙匡胤、石守信、高懷德、王審琦、張令鋒、趙彥徽、王彥超。
飯局始末：北宋皇帝趙匡胤自從陳橋兵變後黃袍加身，一直擔心手握重兵的部下效仿他當年的作為。於是在961年，趙匡胤安排了一次酒局，召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤唉聲嘆氣個不停，眾人問明白了才得知皇帝擔心他們手握重兵日後會造反。他們只好告老還鄉以享天年，並多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權從此被徹底解除了。969年，趙匡胤又召集節度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。
七、千叟宴——最豪華
出席人物：乾隆及千名老者。
飯局始末：千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。
乾隆五十年（1785年），四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。被邀請的老人約有3000名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。
當時推為上座的是一位最長壽的老人，據說已有141歲。乾隆和紀曉嵐還為這位老人作了一個對子，「花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內多一個春秋。」上聯意思是，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲；上聯意思是，古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。
千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。
