中國「邊角料」食物銷量火爆 「黑料」背後藏心酸(組圖)
近期中國大陸各食品廠生產的「邊角料」食品成為「新寵」。（圖片來源：網絡圖片）
【看中國2022年10月1日訊】（看中國記者黎小葵綜合報導）近期中國大陸各食品廠生產的「邊角料」食品成為「新寵」。不過，對此民間態度兩極。喜歡的人認為邊角料便宜實惠，但也有人指出，這種看似「雙贏」的食品中存在不少食安問題。另有評論認為，「邊角料」的爆紅，凸顯大陸民生倒退。
大陸「邊角料」食物銷量火爆
據《2022Q1魔鏡消費新潛力白皮書》顯示，2022年首季度，僅淘寶天貓「零食角料」銷售就超過2000萬元人民幣，與去年同期相比，增長1749.23%。
近期中國大陆各食品厂生产的「边角料零食」意外成為「新寵」。（圖片來源：網絡截圖）
那麼，什麼是「邊角料」食品？它一般指製作食品時切割、裁剪下來的零碎材料。一些商家將這些邊角料重新製作成食品出售，因為價格低廉，受到消費者喜愛。
比如，整條380克的「雨潤火腿」，其售價24元，但份量更足的500克火腿頭，售價只要15.5元，價格便宜了幾乎近半；一種200克的滷蛋白，售價9.5元，但滷雞蛋碎僅為7.6元。對於這些「邊角料」，廠家在包裝上列名「生產許可證號」、「執行標準」等數據，以此證明其質量與正品完全一致。
邊角料真的划算？
對於邊角料在大陸「走紅」，表面上看，此物是「雙贏」，既能幫助商家減少損失，同時也讓消費者獲得實惠。但從今年開始，陸續有網友爆料邊角料零食「黑料」。
有網友吐槽說，「我覺得自己簡直是太蠢了，之前看小紅書去拼多多買零食邊角料，花22塊錢買了250g豬肉脯還以為自己佔了便宜，剛剛一看淘寶，良品鋪子的500g也才37元。」若按一斤500克計價，良品鋪子售賣的產品價格為37元，「邊角料」的價格則達到44元。
也有人披露，抖音平台的某條帶貨視頻中推薦的一款「碎頭培根」，字幕顯示價格差距為：碎頭培根一斤18.6元，普通包裝培根一斤68元，但實際到淘寶和拼多多上查找發酵，碎頭培根與正裝培根的價差並沒有帶貨視頻中形容得那麼不可置信。淘寶上，多家店舖的正裝培根定價在每斤30元以下，而同品牌碎頭培根的價格為每斤15.8元至21元不等。
「边角料零食」存在騙局。（圖片來源：網絡截圖）
還有網友爆料，最早在社交平台掀起「邊角料」波瀾的是所謂的「百奇邊角料」和「散裝百奇」。賣家聲稱售賣的一截截的柱狀餅乾是百奇、百醇在生產過程中斷裂而來，因此賣得便宜。但是，未獲授權的所謂「百奇」並沒有比聲稱官方授權的散裝「暢吃包」百奇更便宜。
「邊角料」安全問題堪憂
另外，這些看似划算的邊角料，還存在食安問題。
《揚子晚報》今年初有報導指出，「看似划算的價差，有時會讓消費者忽略非正規包裝、非達標品質以及虛實難辨的生產源頭。」以格力高百奇餅乾為例，售賣「百奇邊角料」的店鋪多達幾十家，許多都是單面透明的塑封口塑料袋，背面貼有簡單的產品標籤。當記者詢問售賣的是否正品時，某家月銷量超過800的店鋪客服僅表示：「這個是邊角料，是和廠家合作的。」
但有曾在該店消費的民眾卻評價道：「和平時買的不是一個味道。」也有售賣散裝百奇餅乾的電商店鋪提及，市面上充斥大量所謂散裝格力高。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任、主任醫師金暉曾提醒到，邊角料食品如果是正規廠家且嚴格按照安全營養指標，包括符合衛生標準去賣應該是沒有問題。「但是可能很多商家不是這樣的行為，他可能把沒有出售的或者營養價值上有問題的（食物），做了一個簡單的包裝，把價格拉下來後去售賣。」這樣就一定要小心。
不過，也有分析指出，中國「邊角料」食品之所以突然爆火，反映出大陸民生正在倒退。目前在武肺疫情、豬瘟、鼠疫、乾旱、洪災等多重影響下，大陸經濟下滑，失業率上升，同時民眾又因封城逐漸無法維持以往生活標準，只能不斷收緊自己口袋，減少必要的生活支出。