磨菜刀的小技巧 趕緊學起來吧！(圖)

磨菜刀的小技巧。（圖片來源：Adobe Stock）

牙膏是我們每天早晚刷牙都要用的，每個家庭里都有一款實用的牙膏吧。那麼牙膏除了能夠刷牙之外，是不是還有其他作用呢？84歲老奶奶告訴說，把牙膏擠在菜刀上竟然可以磨菜刀。

菜刀是我們每天都要用來切菜或者是切肉用的廚房用具，如果沒有一款順手的菜刀的話，很容易就傷到自己的手。這個時候我們就需要隔三差五磨一次菜刀啦。

要判斷一款菜刀是否鋒利，用來切一塊老薑就可以啦。如果老薑切出來薄片兒沒有毛茬現象，就說明是一款好的菜刀。有毛茬現象，那麼這款菜刀就是鈍菜刀啦。

接下來就給大家分享一款廚房磨菜刀的小技巧，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。

磨菜刀的小技巧

1、準備一把不快的菜刀，然後把牙膏擠在刀刃上面。塗抹得均勻一些，先擠一面就可以啦。然後再準備一張乾淨的廚房餐巾紙，把牙膏塗抹均勻。兩面都塗抹均勻一些。

牙膏具有清潔的作用，可以有效地清除菜刀表面上的油漬哦。

2、再準備一個陶瓷的盤子，把它倒扣過來。在碗底加上1勺食用鹽。往裡面加入一勺白醋。用手塗抹均勻。

3、把剛處理好的菜刀，放在這個盤子的底部傾斜25度。右手拿菜刀，左手扶著盤子防止打滑。給它輕輕地往下拉。大約打磨五分鐘就可以啦。每一面都打磨五分鐘。輕輕地往下拉，一定不要來回摩擦哦。

4、把打磨十分鐘過後的菜刀，放在清水中給它清洗一遍。

清洗乾淨後的菜刀，在一塊老薑試切一下。如果把老薑切成特別薄的薄片，沒有毛茬就代表菜刀已經磨好啦。

如果還是感覺鈍的話，可以按照這個步驟再做一遍哦。如果家裡沒有磨刀石的話，那麼只需要一個陶瓷的碗或者是盤子再加上牙膏就可以啦。

現在市面上的菜刀一般分為不鏽鋼刀還有鐵刀，不鏽鋼刀雖然不容易生鏽，但放幾天很容易就變鈍了。大家要這個方法就可以讓菜刀變得鋒利了。

家裡如果有一款順心硬手的鐵刀的話，用完後放在清水中洗乾淨，再在上面塗上一層食用油，就不容易生鏽了。