全台獨有扛魚工行業 造就東港鮪旗漁業興盛(組圖)

屏東東港魚市場的扛魚工為全台漁港獨一無二的產業文化，擔任扛魚工得是大力士。(圖片來源 : CNA)

【看中國2019年6月30日訊】屏東東港黑鮪魚季將結束，東港區漁會總幹事在臉書上向扛魚工人致謝說，東港魚市還保有全台唯一扛魚工產業，他們的汗水造就了東港鮪旗漁業興盛，但產業逐漸凋零中。

據《CNA》報導，黑鮪魚季月底結束，今年捕獲黑鮪魚有1200尾，創下近5年新高！東港區漁會總幹事林漢丑在臉書上發文向扛魚工致謝，也才讓大家知道，原來該地漁市的扛魚工是全台獨有的產業文化。

黑鮪魚季從4月底到6月底，每天清晨5時30分，東港魚市人聲鼎沸，而魚販等著挑選最好的魚貨。身穿特製油衫、腳踩長筒雨鞋的扛魚工，肩上扛黃鰭鮪、旗魚、鬼頭刀跟鯊魚等大型魚類來回穿梭，在漁船甲板上及船舷邊踩高走低，還得保持平衡感避免滑倒，然後用跑馬拉松式的快步扛進魚市。

通常卸貨時間僅有一小時，越快到魚市場，則魚保持的愈新鮮，拍賣價格越好。東港的扛魚工文化從1971年開始，最盛時在1980~1990年間，扛魚工大約130人。

美國911事件之後，石油上漲、外籍漁工問題多，捕漁成本增加，再來政府鼓勵休漁，捕漁船隻減少，以及年輕人不想做粗工等因素，目前扛魚工剩30人。

53歲的許振華自28歲開始做扛魚工，是東港魚市目前管理扛魚工人手最多的工頭。他表示，東港魚市拍賣採議價制，不像其它的漁港採拍賣制，因此現撈生鮮魚以新鮮的價格最好，而魚從船艙越快到魚市場就越新鮮。

許振華（前）從28歲開始擔任扛魚工，為目前屏東東港魚市中，底下扛魚工人手最多的工頭。(圖片來源:CNA)

許振華說，東港漁港船多，且黑鮪魚季一次出海的延繩釣漁船達400多艘，每10天或半個月就進港卸貨，通常一進港就10多艘船並列，一起卸貨。

「扛魚工就像是武俠小說裡練就高強武功的俠士，扛著百斤重的魚，一條船跨過一條船，船大小不一，過船如翻山越嶺，扛著的魚不能掉，否則影響肉質，如何不掉魚又要拼速度，技術很重要。」

許振華說，他們扛的魚最小約50公斤，曾有人扛過180公斤的魚，扛魚工均得是大力士，日扛千斤魚稀鬆平常。

有日本人曾到東港魚市考察，發現許多漁船併排想要用輸送帶取代扛魚工，但是很難克服，要把魚從船艙搬到岸邊這段搬運，認為實務操作還是用人扛最快。

林漢丑表示，一尾黑鮪魚大多200公斤到400多公斤，所以先用吊車吊到小推車上面，然後推到魚市場議價拍賣；旗魚、鯊魚、黃鰭鮪以及鬼頭刀等大型魚就得靠扛魚工，因東港漁船多，碼頭沒辦法容納這麼多的吊車。

林漢丑說，東港漁會興建室內的恆溫生鮮場，明年底會啟用，到時候搬運也逐漸會以山貓等機械取代，扛魚工工作量會減少，再加上年輕人不願從事此行業，所以扛魚工文化恐怕將逐漸消失。