春季養生做得好 一年健康不必惱(圖)

春寒料峭，外出應著舒適寬鬆、保暖柔軟的衣服。（圖片來源：Adobe Stock）

當春天的氣息散布人間，自然界一片欣欣向榮的景象，陽氣生發，正是養生保健的好時節。

春天氣溫雖然回暖，但是早晚溫差仍大，容易感冒。中醫講究「治未病」，在疾病生成之前積極加強身體保健，提高免疫力，打下一年健康的基礎。

起居保健之法

1、晚睡早起

《黃帝內經》告訴我們－－春天要「夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以使志生」，意思是為了順應自然界的生發之氣，春天應該晚一點上床睡覺（但勿超過子時－－半夜11點到1點），早一點起床，起床之後先別急著梳洗，應穿著輕便的衣服到戶外散步，如此可使自身的意識、靈感發生不息的作用。

2、穿著保暖

春寒料峭，乍暖還涼，應著舒適寬鬆、保暖柔軟的衣服，如氣溫略降，要立即加穿衣服，尤其是老年人更要依氣候的變化來增添衣物。平日體弱的老者需注意保暖，特別是背部的保暖，以保護體內陽氣。

《壽親養老新書》有言：「春季天氣漸暖，衣服宜漸減，不可頓減，使人受寒。」千萬不要貪涼，一下子減去太多衣物以致受寒。此外，春天穿衣可「下厚上薄」，以收「養陽收陰」的功效。

春天食補要點

1、首重養肝

春季草木滋長，在五行中屬木，而五臟中屬肝，故春主肝，春季養生首重調養肝氣，飲食方面以平肝息風、滋養肝陰為主，應多吃對肝臟有益的溫補食物，切勿以熱補助長陽氣。

大部分應時蔬果，尤其是青色的蔬菜和山野菜都很適合春天食用。古代醫家李時珍認為韭菜對肝的功能有益處，他稱：「韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。」春天人體肝氣較旺盛，容易影響脾胃消化吸收的功能，春天宜多吃韭菜增強脾胃之氣。

2、多甜少酸

唐代醫家孫思邈云：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」此因食用太多酸味食物會助長肝氣，導致脾胃虛弱，相反的，甜味食品能補益脾氣，所以可多吃一些。

大棗味甘性溫，能補脾和胃、益氣生津；山藥味甘性溫，能健脾補肺、補腎益氣，增強人體陽氣和抵抗力；銀耳有潤肺生津、益陰柔肝的功效；將白米、燕麥等，搭配紅棗、南瓜、胡蘿蔔等健脾、養肝的食材，熬煮成粥品，亦能補養脾胃。

3、飲食清淡

《本草綱目》記載：「春月宜加辛溫之藥，以順春升之氣。」春天飲食要清淡，不宜多吃油膩、生冷、刺激性強的食物，食補則以「輕補」即可，選用溫和、清淡的食材來補氣、暖身體。

中醫師推薦多吃一些燕麥、桂圓、核桃、紅棗、枸杞、肉桂、人參、南瓜、淮山（山藥）、紫米（黑糯米）等。至於冬天進補所吃的一些重口味補湯，如：麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等，吃了會上火，就不要再吃了。

4、多吃蔬菜

春天常見的舌炎、口角炎、口腔炎、夜盲症和某些皮膚病等，都是因為新鮮蔬果攝取不足，營養失調所致，所以春天要多吃新鮮的蔬菜和水果，例如：白菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、蔥等蔬菜，以及梨、枇杷、香蕉、蘋果、大棗、橘子等水果，以補充各種不足的營養素。

春天飲食宜忌

銀耳茶能滋陰潤肺，有助於久咳、發熱等病患減輕痛苦；菊花茶有疏風清熱、平肝、降低血壓、預防感冒的功效，若和桑葚一起泡茶喝，對肝、肺均有相同的療效。

百合粥潤肺止咳、清心安神，對久咳、虛煩等患者有益；銀耳鴨蛋羹對肺燥引起的咳嗽、痰少、咽喉乾痛等症狀有療效。

至於羊肉、紅參、肉桂、花椒等溫燥的食物不宜多吃，還有一些生長快速的食物也不要多吃，例如：筍子吃太多易筋骨酸痛；雞肉吃太多會助長肝火；花生吃太多則容易長出青春痘，尤其是年輕人要少吃。

魚、蝦、鴨、螃蟹、花粉等易過敏的食物，以及薑、蒜、酒、茶、咖啡、花椒等剌激性食物，應適可而止。