秋冬吃它最好 補氣血抗衰老！(圖)
當歸具有補血、活血的特點。（圖片來源：Adobe Stock）
當歸是我們平時常見的一種中藥材，不僅具有很好的藥用價值，同時還有許多人喜歡將它入菜，製作成為藥膳，不僅能夠滿足口腹之欲，同時又起到了滋養身體的作用，尤其是初冬的到來，我們更要補好身體，驅寒迎冬。
當歸被稱為「平民補藥」
當歸價廉物美，可以說是一味平民補品，既能補血也能活血，具有補血不留瘀、活血不耗血的特點。
當歸是女人的「婦科聖藥」
當歸能調經、治痛經、活血、祛斑、養顏。
痛經是女性常見得一種表現，當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經的問題。在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。
吃當歸更有效的方法
1、當歸粉（止痛調經）
用溫開水送服，具有活血、補血、止痛、通便、調經等作用。
2、當歸生薑羊肉湯（大補氣血）
材料：當歸30克、生薑60克、羊肉500克、蔥30克、黃酒50毫升、鹽15克。
將羊肉切塊焯水備用；當歸清水洗淨，蔥薑切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內，加水至蓋過材料，武火煮沸後，改用文火煲1個半小時左右，放鹽、米酒調味後即可食用。
當歸泡水喝時用量不要太大，大量用當歸泡水喝後，反而會出現疲倦或者身體嗜睡等現象，如出現以上症狀應立即停止。
當歸的藥性有點燥烈，所以陰虛有熱的人在使用當歸時，一定要搭配其他藥來調和當歸的辛燥之性，不然會容易上火。濕重腹脹及大便稀溏者、過敏者不宜食用。