美國節瓜麵正流行 不要說你沒吃過(組圖)
Zoodles（Zucchini Noodles）是以節瓜為主要材料的麵條。(圖片來源: Adobe stock)
Zoodles是「Zucchini Noodles」的縮寫，是以節瓜為主要材料的麵條。因為是青菜，熱量低很多，亦可炒可涼拌吃法多變又製作簡單，深受想保持身材或素食者的青睞。
節瓜面（Zoodles）製作方法
食材
節瓜（Zucchini）3個
櫻桃西紅柿10粒
帕爾馬乾酪(Parmesan)1/4杯
新鮮羅勒葉(basil)1把
初榨橄欖油1/3杯
蒜2粒
黑胡椒
節瓜用切絲機切成長絲待用。(圖片來源: Adobe stock)
做法
1、節瓜用切絲機切成長絲，待用；
2、底鍋燒熱，加入橄欖油，放入蒜末炒香；
3、放入切好的節瓜長絲翻炒1分鐘；
4、加入西紅柿、黑胡椒翻炒一下；
5、撒上羅勒葉和刮絲的帕爾馬乾酪就可以關火裝盤了。把這些材料放在煮好的麵條上，美味的節瓜麵就完成了。