夏天如何祛肝火 吃什麼養肝(圖)

菊花能清熱解毒入肝經，滋養肝臟。(圖片來源:pixabay)

進入夏季，可能上火怎麼辦呢？如何祛肝火，吃什麼養肝調養身體呢？

飲食調養

田七木耳湯

材料：田七苗100g、黑木耳50g、西紅柿1個、蔥、姜、食鹽、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

1、把田七苗清洗乾淨；黑木耳泡發後清洗乾淨後，撕成片狀；西紅柿清洗後，切成片狀；生薑、蔥洗淨後切成末。

2、打開火，加入適量的油，放入蔥姜爆香，加入西紅柿翻炒，西紅柿顏色改變，出現紅色，放入黑木耳，繼續翻炒，加入一碗開水，放入食鹽、胡椒、雞精、生抽，大火燒開，煮兩分鐘，加入田七苗，田七苗顏色變化，關火，可以滴幾滴香油，增加香味。愛吃酸，可以滴幾滴食醋。

功效：田七苗具有清熱解毒的作用，對去熱、降暑非常好。木耳能保護肝臟，起到養肝清脂、活血化瘀的作用，能促進血液循環。食用這道湯，讓你解暑、降溫、清熱解毒。

百合綠豆湯

材料：綠豆30g、百合10g、冰糖10g.

做法：

1、提前三個小時，把綠豆、百合浸泡在水中。

2、把綠豆、百合清洗乾淨，放在鍋中，加三碗水，加入冰糖，大火煮開，隨後，慢燉一個小時。不喜歡吃甜食，可以不加入冰糖。

功效：綠豆是涼性食物，有清熱解毒作用，還能滋養肝臟，百合是涼性食材，也能去熱，有效的潤肺止咳。

枸杞菊花湯

會養生的人，在夏天還會泡一杯枸杞菊花茶。其實，將其做成湯，在吃完飯後喝一碗也是極好的。

材料：枸杞10g、菊花8g、食鹽、味精、香油。

做法：

1、把枸杞、菊花清洗乾淨。

2、開火，在鍋中加入清湯，加入菊花、枸杞，大火燒開後，加入食鹽、味精、香油。

功效：菊花屬於性涼食材，能起到清熱解毒的作用。同時，菊花入肝經，對滋養肝臟非常好。與枸杞一起食用，還能滋養肝腎，對明目也是起到極好的功效。

紅棗芹菜湯

材料：芹菜300g、紅棗10個、生薑片、食鹽、食用油。

做法：

1、把芹菜清洗乾淨，切成段狀；把紅棗去核，清洗乾淨。

2、在鍋中加入300ml清水，加入紅棗、生薑開始燒煮。水燒開後，加入芹菜，用小火煨煮5分鐘，加入食鹽、食用油即可。

功效：芹菜屬於微涼蔬菜，能起到清熱的作用。紅棗則能清熱平肝，滋養肝臟，對慢性肝炎、肝經有熱有很好的治療作用。

總結：

在夏天飲食時，食用這些食療藥膳，對滋補身體非常好，大家不妨試一試。