海底撈為何成功？董事長告訴你四大關鍵(圖)

海底撈服務上乘，引來眾多回頭客。（網路圖片）

【看中國2017年1月4日訊】據臺灣《中時電子報》3日報導，中國大陸火鍋連鎖店海底撈生意興隆，許多企業都想學習其生意經。海底撈董事長張勇在一次演講時，曾透露如何激勵員工，使其有源源不絕的創意與創新想法，而其中最核心的理念，就是尊重員工。

微信公眾號「沃頓商業」（Wharton Business）3日整理出張勇在該場演講中提到的海底撈成功的四大關鍵，其中公平公正的晉升體系、對員工人文關懷、務實的工作態度三點，很多老闆都能做到，而第四點，即給員工「匹配相應的人事、財務和經營權」，多數老闆就做不到了。

張勇舉例指出，曾有人問過，海底撈的服務員除了能幫客人打折，甚至還可以免單（免費招待），那老闆該怎麼控製成本？

張勇坦言，自己不知該如何控製成本，但他認為，在每個組織與層級上的每個人，都應有相應的權力，打折免單這個權力沒有道理由董事長或者店長來控制，「我覺得就應該由服務員來控制」，因為只有服務員才知道，是不是把油撒到客人身上了、菜是不是咸了，「他有權力根據這些判斷是否打折或是免單」。

那麼，如果有服務員出於私心幫朋友打折該怎麼辦呢？對此，張勇表示，若因此給海底撈造成損失，可事後評估。但他最後做出結論：若能達做到上述四點，員工的創意及創新就會像自來水般源源不斷。