飲茶可以淨心安神,洗滌心靈深處的塵埃。(網路圖片)
許多文人墨客們喜歡品茗賞樂,我卻經常以獨自品茗靜思為樂。尤其是在寫作之時,香茶猶如一篇篇新作品的催化劑,一杯在手,清香滿室,它既能消除心中的鬱悶與寂寞,也能在那一刻讓人放棄名利之心,使思想在淡淡的茶香中徐徐地升華,靈光四射,佳句迭出。
人生取樂,各有其道。靜觀世間常人的樂趣,數不勝數:垂釣之樂,打球之樂,棋牌之樂,麻將之樂,郊遊之樂,遊歷之樂,晨練之樂,集郵之樂,收藏之樂,逛街之樂,不一而足。然而,若論這人世間最高雅的樂趣,非品茗之樂莫屬。一杯清茶話古今,悠悠萬事悠然品。良辰美景之時,一個人一本書一杯茶的寂靜,或二三好友圍爐小坐細斟淺酌,都可以起到益學養、增識見、促思維、練口才、養靈性、利健康、延壽命的作用。
我也時常與一些茶友討論哪個品牌的茶葉最好喝,然而其結果總是蘿蔔青菜,各有所愛。烏龍茶清雅淡遠,普洱茶沉斂醇和;龍井茶清甜可口,臺灣高山茶香氣四溢。喝綠茶清新,喝黑茶去濕;喝紅茶護胃,喝白茶去火清肺。無論任何一種茶,都含有其獨自的茶趣,包括物質樂趣和精神樂趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音,相聚品飲、雅俗共賞。茶趣有雅俗之分,卻並無高下之別。
喝茶講究的是天人合一。與茶葉相比,茶壺和水源的作用也不可忽視。俗話說,「壺為茶之父,水為茶之母。」潔淨的水源甚至比茶葉更重要。聽一位朋友說:他每天早上用純淨的山泉泡茶,喝到口中,如海綿蘸水,倏地流遍全身,整個身子猶如被洗過一樣的感覺。飲茶至此,心滿意足。
飲茶傳承了中華千百年的文化,在中國稱茶藝,在日本稱茶道,在韓國則稱茶禮。雖名稱略有不同,但是它在精神上對人們的陶冶卻是一脈相承的。茶本身具有很多功能,正如茶神陸羽同代人的劉貞亮所說的「茶有十德」:以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶驅腥氣,以茶防病氣,以茶養生氣,以茶散悶氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。
夜幕降臨之後,喝上一、二小時的茶,可以平息一天中精神上的煩躁,洗滌心靈深處的塵埃。若有機會與長輩茶友品茗聊天,談今論古,則更加受益匪淺。有朋友說:喝茶還可以學會做人,我亦深有同感。時常有朋友問我,心目中最美的景色是什麼?我的回答是:「一二知音,一處風景和一杯清茶,三兩句會心之語,神思共遊方外。」
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