神奇食物！多吃有助於抗老化(圖)

飛揚的青春是人生最寶貴、最值得珍惜的歲月！然而，上坡之後必有下坡，想要青春不老，談何容易？尤其現今許多人工作忙碌、壓力大、生活作息不正常、飲食習慣不規律……，導致身體加速衰老，病痛如影隨行。保持年輕雖然不容易，但是有7種神奇的食物有助於留住青春。

1.魚

魚肉營養價值高，含有豐富的卵磷脂，所含的蛋白質比動物肉類的蛋白質質量較優，魚肉中含大量礦物質，如：鐵、磷、鈣等，魚的肝臟中含豐富維生素A和維生素D，對於人體大腦和骨骼的發育，預防佝僂病、骨質疏鬆等效果良好。魚的脂肪含量較少，且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率很高，具降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

2.酒

喝酒對人體有害，上癮更危險，但是根據研究指出，紅酒中的白藜蘆醇能夠刺激導致細胞老化的基因，具有防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫系統的功效。適量飲酒（任何酒精飲料）可防止糖尿病、心臟疾病和由年齡導致的記憶喪失。

3.藍莓

藍莓營養豐富，含有15種以上的花青素（anthocyanosides），故所含的抗氧化劑遠多於其它新鮮蔬果，是一種很好的自由基清除劑和脂質過氧化抑制劑，能維護細胞組織正常運作，提升免疫系統，並增強細胞的癒合力。還能改善毛細管韌度，減緩血管硬化；維護彈力蛋白和穩定膠原蛋白，防止老化等。曾被美國《時代雜誌》推薦為10大健康食品之一。

4.橄欖油

自古以來，橄欖樹就有「青春之樹」的美名，橄欖油更被譽為「地中海的液體黃金」，因為它是地中海地區的人們之所以成為世界上最長壽、最健康族群的重要原因。橄欖油中含較高的單元不飽和脂肪酸，使血脂不易增加，能降低癌症和心臟疾病的發病率；含有多酚，可阻止和年齡有關的疾病產生；富含維生素A、D、E、K，及內含的抗氧成分，具抗老化的功效。

5.堅果

堅果是公認能「延年益壽」的食品，經常適量攝取，有護心、降血脂的功效。研究也指出：常吃堅果者平均壽命會延長2.5年。堅果含大量不飽和脂肪，所以和橄欖油的效用類似，還含有維生素、礦物質和其它抗氧化物等的植物化學物質。

核桃、腰果等堅果含豐富的Omega-3脂肪酸，能降低血液中的壞膽固醇，提高清除血膽固醇能力，改善血流的效果。其中核桃所含多酚最高，能抗衰老，又富含維生素E，可保護身體免受自然化學物質和自由基的侵害，也稱為「長壽果」。

6.酸奶

酸奶營養豐富，其中的鈣質比牛奶容易被吸收，濃度又高，有預防骨質疏鬆症的功效。能強化免疫系統、降低膽固醇、預防心臟病及腦血管意外、使人長壽。酸奶中的乳酸菌（益生菌）能清除大腸內的壞菌，有利於腸道健康，降低和年齡有關的腸道疾病的發病率。

7.巧克力

巧克力是以可可為主料的一種混合型食品，可可脂含豐富的多酚，具抗氧化功能，能保護人體對抗一系列疾病，減輕老化的影響。可可粉中的黃烷醇能使血管保持「年輕」，降低罹患高血壓、腎疾病、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病和痴呆症等多種疾病的機率。食用適量巧克力，可以降低中風的危險，建議多吃含可可脂較高的黑巧克力。