在全球化時代，美國人可以在當地就吃到中國菜，而居住在嚴寒氣候裡的人們也可以常年享受熱帶水果。這當然不錯，但要品味純正特色美食，還得深入特色美食的故鄉才好!
路易斯安那州 拉斐特——小龍蝦
小龍蝦，無論怎麼烹飪都十分美味。美國城市拉斐特則壟斷了其市場，不僅僅是因為他們收穫著美國90%的小龍蝦，更是因為他們能夠變著法兒的把龍蝦端上飯桌，做零食、開胃菜或是主菜。
伊利洛斯州 芝加哥——深盤披薩
在芝加哥你能吃到出名的深盤披薩，面皮高3英吋(約合7.6厘米)，絕對滿足你的食慾。1943年，這種披薩發明於Uno披薩餅店，歷史悠久，味道正宗。
密蘇里州 聖路易斯——烤水餃
據說烤水餃可能發源於西西里，但是人們還是普遍相信這種食物發明於聖路易斯的一個名為「小山」(The Hill)的義大利社區。一般配上番茄醬，再撒上少許乳酪。還可據顧客需要，選擇加肉或不加肉的水餃。
田納西州 孟菲斯市——烤肉
很少有人像孟菲斯市人那樣深愛烤肉，他們能將美國南部人喜愛的排骨和烤雞做成頂級美味。如果你來到田納西，那一定不要錯過這裡的烤肉。
北卡萊羅納州 溫斯頓塞勒姆——甜甜圈
美國甜甜圈公司(Krispy Kreme Doughnuts Inc. )於1937年成立於北卡羅納州的溫斯頓·塞勒姆。創始人弗農·魯道夫從一位新奧爾良的主廚那裡買來了製作秘方。而今天這些甜甜圈在世界範圍內都有出售，受到大眾喜歡。
新墨西哥州 聖達非——玉米捲餅
玉米捲餅不僅在墨西哥出名，在另一個美國城市聖達非人們愛上了玉米捲餅。這類玉米捲餅到處都有售賣，並且花樣繁多。
紐約 布法羅——布法羅辣雞翅
這種雞翅是觀看體育賽事的必備食物，起源於美國布法羅市。而今官方已宣稱每年7月29日為「雞翅日」。正宗的雞翅是不撒麵包屑的，而是澆上有醋味兒的辣椒醬。
路易斯安那州 新奧爾良——Po’boys三明治
新奧爾良美食眾多，但大眾認可並熱愛的當屬Po’boy三明治。它是由法式麵包夾肉餡製成，其中蟹肉和烤牛肉是最受歡迎的餡料。1929年馬丁兄弟——本尼·克洛維斯——開辦三明治店，而後眾多低收入階層的人們紛紛喜歡上該店的這種三明治風格，因為消費者多為低收入人群，故取名曰「窮男孩」(poor boy)三明治。
華盛頓特區——辣味半熏香腸熱狗
也許在大多數人看來這熱狗沒什麼稀奇，不過它卻因為美國總統歐巴馬的購買而爆火。熱狗以豬肉、牛肉、香草、洋蔥、辣椒醬為食材，熏製而成。
德克薩斯州 聖安東尼奧市——洋蔥圈
洋蔥圈看起來一般，不過著實紅了一把，在北美它已經是快餐中的固定搭配了。無論是在街角的餐車，還是在高檔的餐廳，都有洋蔥圈出售。
肯塔基州 路易斯維爾——Hot Brown三明治
這種開放式的三明治添加火雞肉和培根，將近100年前在路易斯維爾發明。它被當做晚餐替代品，並且受到許多人喜愛。通常用西紅柿、蘑菇片甚至是桃子罐頭調味，原味的三明治則是加上奶油蛋黃醬、帕瑪森芝士、西班牙甘椒和燻肉條。
賓夕法尼亞州 匹茲堡——Primanti兄弟三明治
Primanti兄弟三明治店於1933年在匹茲堡開業，此後其三明治便在美國各地流行起來。店始終保持著匹茲堡的習俗，是深夜的熱鬧場所，派對狂歡後的人們常常光臨。
俄亥俄州 辛辛拉提——辛辛拉提辣醬
美國城市辛辛那提的辣醬十分出名，它是香辣肉醬的一種，用在義大利面或是熱狗上。其風味獨特，因其使用肉桂、甜胡椒、丁香，甚至巧克力來調味。於上世紀20年代由辛辛那提龐大的移民團體發明，現在流行於當地。"
馬里蘭州 巴爾迪摩市——螃蟹蛋糕
或許你之前吃過螃蟹蛋糕，你熱愛螃蟹蛋糕。不過，你要是沒吃過馬里蘭的螃蟹蛋糕，那你就不算真正的品嚐過螃蟹蛋糕。它是美國巴爾的摩的主食。
馬薩諸塞州 波士頓——蛤蜊濃湯
蛤蜊濃湯雖然有很多種，但最著名的還是波士頓的，一般用土豆、洋蔥和蛤蜊做成，十分鮮美。
俄勒岡州 波特蘭——披薩
手工披薩店在波特蘭十分普遍，流動餐車也常有披薩供應。人們也很是喜愛這種手工披薩。推薦肯式手工披薩(Ken’s Artisan Pizza)或是Apizza Scholls家的披薩。
德克薩斯州 奧斯汀市——玉米餅
炸玉米餅是墨西哥人主食之一，後傳入美國，便宜、營養、美味。玉米餅填滿了餡兒，有點類似中國的肉夾饃，芳香四溢，實在饞人。流動的餐車能夠隨時服務各類人群，學生、遊客、上班族等都能隨時吃到想吃的玉米捲餅。
愛達荷州 博伊西——愛達荷土豆巧克力棒(Idaho Spud)
1918年，愛達荷土豆巧克力棒發明於愛達荷州的博伊西，至今在市場上仍頗受歡迎，它以可可味的棉花糖包心，包上巧克力，再在巧克力上撒上碎椰片，最後成型的樣子類似土豆，故取名土豆巧克力棒。
