迷你芝麻餡湯團 一分錢幣上放62只(圖)
在一分幣上放了62只有餡湯團
【看中國2014年02月24日訊】在寧波，家家戶戶都能做出一碗地道的湯團。這幾天，家住江東區華光社區的陳桂珍女士，做了一次新嘗試，製作了一批獨特的迷你湯團。
昨天下午，記者在華光社區看到陳女士所做的迷你湯團，一下子被驚呆了。只見一分硬幣上放著62只迷你湯團，湯團雖小但五臟俱全，每隻裡面都包有豬油芝麻餡，而且只只不露餡。
這麼小的湯團是怎麼做成的？「迷你湯團的做法與普通湯團的原理一樣，只不過用兩個手指尖揉搓，用竹籤挑餡。」陳女士介紹，由於湯團小，所以在揉搓米粉和裝餡時要非常小心，搞不好就容易露餡。「這個作品花了我整整3個小時。」
「豬油湯團是阿拉寧波人的名片，所以我想做點有特色的，來把寧波湯團發揚光大。」說起製作這些特色湯團的初衷，陳女士這麼說。
說起老寧波吃湯團的民俗，陳女士也如數家珍：「上燈吃湯果，落燈吃湯團。」這是老底子寧波人的傳統，一家人聚在一起包湯團，團團圓圓，不亞於北方人過年包餃子的熱鬧程度。寧波人把湯圓叫作湯團，元宵節吃「湯團」表示未來一年平平安安、團團圓圓。