秋季吃梨正當時(圖)

【看中國2013年10月20日訊】中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥，保持身體水潤健康。

處暑剛剛離去，預示著秋季來臨了。秋季的特點是，雨水少，空氣燥。不知不覺中，一部分人已經出現口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等症狀，從中醫的角度上稱為「秋燥」。而這時正趕上黃澄澄、水靈靈的鮮梨上市，給我們乾燥的身體一次絕佳地補水機會。秋季吃梨正當時，吃出水嫩保健康，還等什麼呢？

如何吃梨更美味

如何吃梨才能讓梨子的口感更加美妙，養生功效事半功倍呢？小編教你兩種梨子的做法，助你滋陰潤肺，預防秋燥。

梨粥：梨2-3個，洗淨後去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的減肥食品。

銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

吃梨祛病小偏方

梨子的功效很多，民間也一直保留著用梨祛病的小偏方。治咳嗽音啞、咽喉乾痛：大梨1個，洗淨後連皮切碎，加水、冰糖適量，燉煮後服食。氣管炎咳嗽：雪梨1個，去核切片，加川貝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖適量飲服。

治發熱病人口渴煩躁或牙齦出血：梨500克，鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克，洗淨切碎，搗爛絞取汁，兌勻飲用。治噁心反胃：去核梨一個，納入丁香15枚，用濕紙五六層包裹，煨熟去丁香食梨。

醒酒解毒、生津止渴：梨5-10個放米醋中浸漬一週後，酒醉時食用，每次1-2個。酒後心包煩熱、胃熱反嘔：雪梨3個，生薑汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分鐘後食用。

小提示：梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。