初春飲食四部曲(圖)
眼看春天就要到了，人們可以卸下厚重的棉衣棉褲，穿上色彩艷麗的衣服，心情自然是十分舒暢的，而伴隨著春季的到來，冬季的很多飲食習慣已然不能適應，在面對換季中各種飲食營養問題的時候，我們要如何選擇？下面我們就來聊聊關於初春飲食的注意事項。
春季是一個美麗的季節，萬物萌生。但是春季雖然給人們帶來許多的生機和新鮮感，但同樣也給我們帶來了一些影響健康的因素，比如，這個季節不僅僅是人們開始活躍的時期，同樣也是細菌和病毒的活躍時期，因此人們易感染一些疾病。另外，天氣變暖的同時，早晚溫差較大，也容易引起上火、風寒、皮膚過敏等症狀，所以初春時節，特別是在飲食上一定要多加注意，以下我給大家提出幾點建議。
1、口味變淡──以防上火
冬季的時候我們會為了保暖，食用一些口味重的食物，比如辣椒、醬肉類食物等等，但是隨著天氣的轉變，我們應該把口味調淡一些，一方面是食用口味重的食物易上火，會出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，另一方面，長期飲食口味重會刺激胃腸，導致胃腸功能下降，因此在春季我們應該忌油膩、生冷及刺激性食物。如果有明顯上火症狀的人可以多吃一些清火的食物如綠豆湯、平火的粥湯類食物。
2、多吃果蔬──增強免疫力
春天的到來使得細菌、病毒等微生物開始復發，活力加強，容易侵體致病，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質，增強免疫力抵禦疾病，食用一些應季蔬菜，比如：小白菜、芹菜、青椒、番茄等蔬菜以及柑橘、檸檬等可以攝取豐富的VC、鈣、鉀等營養素，具有抗病毒作用;而胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道皮細胞的功能，增強機體的抗病能力。春季多食用一些果蔬，不僅能補充身體所需的營養素，還能起到及時補水的作用。
3、足量飲水──促進新陳代謝
春天的空氣比較乾燥，另外春季的到來使得我們戶外活動增多，春風拂面的同時會帶走大量水分，因此人體需要足夠的飲水才能有效避免皮膚乾燥、脫皮等症狀。另外需要注意的是，不要等到口渴時再飲水，口渴表明人體細胞脫水到一定程度，大腦中樞已發出要求補水的信號。要經常飲水，不定時的飲水才能使體內保持平衡，保證正常的生理功能和新陳代謝。
4、食物多樣──抗過敏
春天除了天氣日益升溫之外，花粉和其他過敏原也開始漸漸復甦，可能很多人都在關心春季如何防過敏這個問題，那麼對於春季過敏症，從飲食調理的角度來講，應選擇黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，這些食物中富含氨基酸，具有增加人體耐寒能力的作用。此外，要攝取多種維生素和礦物質豐富的食物，比如：胡蘿蔔、洋蔥、大棗等能提高機體防禦能力，從而抵抗各種致病因素的侵襲；盡量少吃海鮮、芒果、果仁類等易引起過敏的食物。
我們在春季需要注意的事項還有很多，不僅是在飲食上需要多加注意，在生活起居上也要適當的調整，早睡早起，按時用餐，保證生物鐘的合理和穩定，我們的身體健康才能有保證！