腐乳燒豬蹄(圖)

2012-09-24 15:10

原料：豬蹄一斤，桂皮八角，蔥薑。

調料：生抽，老抽，紅腐乳，料酒，冰糖。

做法：

1.準備原料。

2.豬蹄焯水洗淨。

3.熱鍋涼油炒香桂皮八角。

4.倒入豬蹄後烹入料酒。

5.倒入生抽和老抽適量，加水燒開。

6.加入一大塊腐乳和兩大杓腐乳汁子。

7.最後加冰糖和蔥薑，小火燉直至豬蹄軟爛。

8.加鹽和雞精燜一會收汁即可。

提示：

1.豬蹄一定要焯水，豬蹄比較髒。

2.老抽的量根據你喜歡的顏色來調整。