「拿手菜」原來是貶義詞
古代的時候，某國遭到他國的大舉入侵，國王為了保護自己的疆土和百姓，大量招聘人才隨軍出行，這其中自然也包括保障將士們能夠吃飽喝足的廚師一職。招聘的告示一貼出來，大量的廚師來應徵隨軍入伍，這其中不乏一些技藝低下的人濫竽充數。
戰爭贏得了勝利，國王非常開心，命每一個隨軍的廚子都做一道自己做得最好的菜為將士們慶功。當吃到色香味都極差的一道菜時，國王大怒，便將做這菜的廚 子找出來問他是什麼菜，廚子哆哆嗦嗦地回答說：「……拿手菜。」旁邊一個大臣解釋說：「這是他拿手做的一道菜。」國王聽完後非常生氣，便將那個廚子給處死了。
「拿手菜」本是個貶義詞，沒想到隨著時間的發展，人們便經常用它來比喻做事的絕活。（摘編自《熟語典故》）