多倫多巧遇老朋友:阿Ken的世俗人生

這段時間老是想起溫哥華的那些往事。有句老話叫做人是經不起念叨的，你別說這老話有時還真挺靈驗的。頭兩天去一家日餐館吃飯，正悶頭吃著呢，就覺得好像有個人站在我們的桌前嘿嘿的笑著。我抬頭一看，頓時大喜過望，原來是阿Ken，我們在溫哥華日餐館打工時的一個廚師。

阿Ken說他來多倫多快三年了，這還是第一次見到溫哥華時的熟人，所以很親切。那天我們聊了很多溫哥華的往事，也聊起了阿朱，那家餐館的另一個廚師，我們共同的朋友，後來遇到了很多不走運的事情，生活一度很鬱悶。阿Ken說阿朱最後還是離開了那家餐館，再後來也沒了聯繫，也不知道他現在怎麼樣了。應該還好吧，這也算是我和阿Ken對阿朱的一個共同願望吧。

阿Ken是越南華僑，小時候和父母一起來的加拿大。阿Ken今年40多歲，個頭不高，頭微微有些禿，留著兩撇小鬍子，一雙小眼睛賊亮賊亮地，一看就是影視劇裡的那種典型的反面角色形象。

但阿Ken人很好，他是我在這家飯店的第一個師傅。當時我剛到加拿大，人生地不熟的，英語又不太好，難免被人欺生，但阿Ken卻從來沒有對我做過任何擺老資格的事情。他永遠都是和顏悅色的，即便我因為業務不熟做錯了什麼，他也總是用那句」沒事，沒事，慢慢來」來安慰我。我能夠最終在這家日餐館堅持下來還多虧了阿Ken，因為當時有的廚師嫌我做得慢，然後就到主管那裡去投訴要求將我解雇，倒是阿Ken一直在主管那替我解釋，然後又讓主管把我和他排到一個值班裡，這樣別人也就不好說什麼了。

那個日本主管之所以賣給阿Ken這個人情除了阿Ken的廚師身份之外，還有一個很重要的原因是這家飯店的老闆曾經與阿Ken在一個飯店裡打過工，也得到過阿Ken的不少照顧。老闆心裏一直感念著阿Ken的好處，所以對阿Ken就像對待自己家裡人一樣。這樣以來，自老闆以下，這家飯店裡的所有人都對阿Ken敬畏有加，但阿Ken卻從來沒有因此而對任何人做過手腳。

阿Ken人好，業務更好，尤其是一手殺魚的絕活更是沒得說。阿Ken說，以前他曾經在一家飯店兼職給人家殺魚，有一天中午，店裡的員工和老闆鬧了些矛盾，沒想到最後談崩了，夥計們一氣之下都撂挑子不幹了，只剩下一個兼職的阿Ken。中午正是飯口的時候，老闆也有些傻眼，實在沒轍了，就跟阿Ken商量說：」今天中午就咱們兩個人，我做前臺，你做後廚，我按最終賣出的數量給你提成，你看能行不？」阿Ken說：」我試試吧。」最後的結果是那天中午不到兩個小時，阿Ken賺了接近500塊，說這話的時候，阿Ken得意的神情溢於言表。

阿Ken有一把很特殊的殺魚刀，有一尺多長，又尖又細，上面刻有阿Ken的名字。阿Ken說，這把刀是他專門從日本訂做的，這麼一套刀具起碼要花一萬多加元。我問他為什麼那麼貴。阿Ken說這個就像名牌包一樣，因人訂做的自然就有檔次，貴一些也是合乎情理的。阿Ken還說，一般正宗的大的日餐館，老闆面試殺魚師傅的時候，總是要先檢驗一下師傅自帶的殺魚刀的成色，如果師傅的刀越短越細，就說明師傅曾經殺過的魚越多，這個師傅就越有經驗，這樣面試成功的機會就會更大。

我說，要照你這麼說，我買一把刀回家用磨刀石把它磨短磨細不就行了嗎。阿Ken說，那你磨的不是刀，你磨的是錢，再說你這麼糊弄，糊弄得了一時，糊弄不了一世，老闆真正要你殺魚的時候你還不照樣抓瞎啊。我又和阿Ken開玩笑說，你這刀這麼鋒利，不僅殺魚，殺人都行了。阿Ken馬上一本正經地和我說，這話可不能亂說的，他說在飯店裡工作，最重要的就是大家要和氣，否則很容易出亂子的，因為廚房裡危險的工具實在是太多了。

阿Ken說有一次，他和一個前臺的服務員因為一點小事吵了起來，雙方誰也不肯認輸，話越說越多，越說越難聽，阿Ken一急眼就把刀抄了起來，眼瞅著就要出大亂子了，幸虧主管及時趕了過來將雙方喝住，否則後果不堪設想。看著阿Ken少有的嚴肅勁，我可以明顯地感覺出來阿Ken對當時的衝動行為非常後悔。

Ken沒讀過多少書，他也壓根就不喜歡讀書。記得有一次阿Ken去參加一個店裡同事的聚會，這個同事是國內來的技術移民，聚會上自然也就是知識份子居多。第二天上班的時候，阿Ken就一直罵罵咧咧地，原因是在聚會上很多人都很奇怪地問阿Ken這麼年輕，為什麼不去讀些書，卻心甘情願在飯店裡做一輩子。

這話對平時常常以自己的廚師身份為榮的阿Ken的自尊心顯然傷害不小。在阿Ken看來，讀書的最終目的還是為了混口飯吃，讀再多的書如果找不到工作還不如不讀，還不如學一門大眾化的手藝來得實在，起碼可以保證衣食無憂。道不同不相為謀，所以那天阿Ken早早就離開聚會回了家，以至於第二天還依然耿耿於懷。

阿Ken一直單身，在溫哥華的時候我們就總是拿他尋開心，問他為什麼不結婚，是不是生理上有缺陷，阿Ken卻一直都是同一句話來應付我們，阿Ken說：」結婚有什麼好的，拖家帶口，累死累活的，哎，又麻煩又辛苦。」我們就又打趣他會不會憋的難受，阿Ken總是很豪爽地拍拍口袋：」咱有鈔票，啥也不怕」。

其實阿Ken之所以不想結婚還有一個不為人知的原因。阿Ken小的時候家裡很窮，也沒錢讓他讀書，所以他很小的時候就出來打工，闖蕩社會了。這樣在社會上混的時候，阿Ken就遇到了一些不三不四的小混混，跟著他們，阿Ken就沾染上喝酒、耍錢的惡習。

久而久之，嗜酒、嗜賭就成了阿Ken生活中不可缺少的一部分，阿Ken每個月的工資，除了很少的一部分基本生活費之外，剩下的錢基本都用來喝酒、賭博了。阿Ken喝酒肯定是不醉不歸，賭博也是不到輸光光永遠也不會離開賭場的大門。所以別看阿Ken參加工作時間挺長，錢楞是沒攢下一個大子兒。

有一次和阿Ken喝酒，阿Ken喝醉了之後就和我說了一些很少和外人說起的掏心窩子的話。阿Ken說：」兄弟，說心裏話，其實我也想結婚來著，這每天下班回到家裡暖暖和和的熱菜、熱飯、熱被窩多好啊，可是我自己知道我的這些臭毛病肯定是改不掉了。現在呢，我一個人，瀟瀟灑灑，獨來獨往，也挺快活的，這要是一旦結了婚，人家肯定不能容忍我這些惡習，吵架自然是免不了的了，搞得不好就得離婚，本來一個人挺逍遙自在的日子就變成了兩個人都不好過，我這不成了拖累人家了嗎?」想不到阿Ken書雖然沒念過幾天，但說起話來還蠻有哲理的。

在這家日餐館工作的那段日子裡，我和阿Ken差不多就是最好的朋友了。後來我離開溫哥華準備回國的時候，阿Ken有些不捨得，阿Ken說：」你留下來，我教你殺魚，一樣可以賺很多錢的，你又不像我有那麼多壞習慣，很快就會攢下好多錢，買個大房子，一點點就穩定下來了，不是挺好的嗎？」我說：」還是人各有志吧」。

有不少我的朋友曾經見過阿Ken，然後就和我說，你這個人怎麼檔次這麼低，和這麼低俗的人也能成為朋友。我很不以為然，我們本來就都是俗人，不管你是學富五車的大學教授還是目不識丁的田間耕農，也不管你是達官顯貴還是販夫走卒，人與人之間的差別只是在於活法的不同，誰也不會比誰高檔到哪裡去。阿Ken雖然外表世俗，但他的內心是正直而善良的，比起那些道貌岸然地所謂高檔次人士來說，這種人其實更值得我們去交往。