科學家製造出可食用「試管肉」(圖)

2011-05-24 15:29

南卡羅萊納醫科大學的一名科學家正在展示「試管肉」

美國南卡羅萊納醫科大學一名科學家已經致力於「試管肉」的研究長達十年之久，目前，他已經能夠用動物細胞在試管中培養出可食用的肉類。

南卡羅萊納醫科大學生物學家和組織工程師弗拉基米爾•米羅諾夫(Vladimir Mironov)博士稱，「試管肉」是使用動物的單細胞在試管中進行培養，這個細胞會分裂為成千上萬個新細胞，直到產生肌肉組織，大約幾個星期之後就可以長出足量的肉，和市場上的鮮肉沒什麼不同，甚至比動物身上的肉還要安全。

米羅諾夫在接受美國廣播公司採訪時表示，現在的問題不是還需要多久「試管肉」才能面世，而是他仍然需要後續研究經費的支持。他說，「如果我有一千萬美元，預計五到十年後就能投入量產。」

目前，米羅諾夫已經十分接近自己的目標，但是生產一塊肉大約需要花費上萬美元。支持者認為，等到實驗更加成熟、「試管肉」的成本降低之後，它有望投入量產並走進人們的生活。

事實上，加拿大作家瑪格麗特•阿特伍德(Margaret Atwood)也曾在2003年的小說《末世男女》(Oryxand Crake)中有過這種設想，小說中的雞肉塊就是用「試管肉」做成的。