10分鐘雞翅饞人吃法(圖)

2011-04-30 00:05

蠔油蘑菇雞翅

 

做法

一、材料：雞中翅6個、蘑菇、紅椒、蠔油、鹽、老薑、生抽、老抽、料酒

二、準備

1、雞翅洗淨，劃刀

2、蘑菇洗淨切片，紅椒洗淨切小塊，老薑切片

三、步驟

1、鍋中放適量油

2、雞翅入鍋煎

3、兩面都要煎，煎至焦黃

4、盛出雞翅

5、煎雞翅的油留用

6、放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，這樣更容易入味哦

7、放雞翅

8、放蠔油

9、放薑片

10、放生抽，少許老抽，料酒、鹽

11、放適量水

12、蓋上蓋子大火煮開

13、大火煮至湯汁去了一半

14、覺得燒不均勻，可以雞翅翻身繼續煮

15、快收汁的時候放紅椒，略加拌炒

16、出鍋可以啃啦，吼吼

APPLE提醒~~

1、雞翅你可以先放鹽、生抽醃製下，我是覺得不醃製其實也OK啦，呵呵

2、蠔油的量注意，本身咸的，所以放鹽的時候注意，雞翅量跟我一樣少的話，可以不放鹽其實。

3、生抽老抽量不要多，本身蠔油就有點上色的