內地養殖業濫用抗生素嚴重

2011-04-20 11:53

香港《明報》報導，中國內地養殖業者濫用抗生素的情況十分嚴重，每年有近十噸的各種抗生素藥品被餵給動物及魚類食用。專家指出，殘留過量藥物的肉類一旦被吃進人體，可能培養出抗藥性強大的「超級細菌」。濫用抗生素，人們將面臨無藥可用的困境。

這個月17號香港《明報》報導，《中國經營報》引述衛生部全國細菌耐藥監測網負責人肖永紅教授的話指出，內地每年生產抗生素約21萬噸，除了3萬噸出口外，其中9.7萬噸用於動物養殖業。以養殖魚業為例，漁戶為了提高利潤，養殖的密度很大，水體污染嚴重，造成魚群容易生病，因此部分漁戶以餵養抗生素藥物的方式，保證魚只可以在污染嚴重的水中存活，再賣給經銷商。

不要以為吃了不會馬上死人這事情就不嚴重。鐘南山院士也說過：過量服用抗生素的後果非常嚴重！也擔任浙江大學附屬第一醫院傳染病實驗室教授的肖永紅指出，瘦肉精只會害到「一撥人」，濫用抗生素將危害到全人類。

過量服用抗生素的動物雖不會立即死亡，但可能產生抗藥性強大的「超級細菌」。如果殘留藥物的肉類被吃進人體，也可能使人體感染的病菌產生抗藥性。即使沒被人類食用，動物本身也可能產生超級細菌，通過食物鏈和自然環境傳播，最後傳染給人類。

不過，肖永紅還表示，他們的調查工作非常困難，有些數據因為牽扯到不同部委們的隱私或機密，他們根本就不願意對研究者公開。

一位養殖業者萬先生不經意的一句話，讓媒體記者大吃一驚。他說：動物養殖中抗生素的添加遠比瘦肉精多，動物吃最多的還是抗生素，賣抗生素的藥廠很多，沒人管。

一名肉類加工企業的老總私下也告訴媒體，他說，海產品可能還好一些，淡水魚肉製品的污染恐怕更嚴重，因為淡水魚的養殖密度超過自然環境幾十倍。他笑說：如果感冒了，吃什麼抗生素？吃幾隻螃蟹就夠了。有業內人士估計，內地可能已有超過八成的淡水養殖水場遭到污染，其中又以抗生素藥物的污染最為嚴重。

報導指出，國家食品藥品管理局統計顯示，中國每年人均使用抗生素138克，是美國的10倍。但動物吃進去的抗生素遠比人類多更多。不過肖永紅坦言，當時調研的21萬噸抗生素，是2006的年產量。北京科美東亞生技公司執行長應希堂估計：何止20萬噸？現在中國的抗生素恐怕是年產40萬噸了。」

肖永紅指出：濫用抗生素，人們將面臨無藥可用的困境。北京華安麥科生技公司副總路晟也認為，如果經常食用抗生素，會在人體內不斷殘留。當超過一定限度後，所有的藥都有可能對人體病毒無效。