三精水混充可樂 常喝恐致癌

2011-03-19 01:25

河南繼被揭發瘦肉精豬氾濫，再遭媒體踢爆市面三精水（糖精、香精、色精）飲料肆虐。有記者於鄭州化工市場，輕易以600元購得所謂可樂配方，內含八種食品添加劑，加入二氧化碳後即可炮製口感、味道接近知名品牌的可樂飲料。化學專家警告，配方中的添加劑嚴重超標，長期飲用可致癌。但因山寨可樂成本僅幾分錢一杯，被街頭果汁店、小餐館廣泛使用，利潤達百倍。

齊魯晚報報導，河南省會鄭州市中陸化工城，是北方著名的食品、化工添加劑集散地，各款添加劑遠銷全國。有山東記者在月初暗訪，發現部分店舖貨架上，擺滿數十瓶五顏六色的液體，貼著「果粒橙」、「桃汁」、「可樂」等卷標。

「這些都是我們自己配出來的飲料。」老闆娘坦言，由於添加劑價格便宜，吸引全國各地大量生產商進貨，再製出冒牌飲料。記者以600元購買一份可樂配方，老闆娘拍胸口保證：「根據這個配方就能做出可樂，和正規廠家的一個口味。」配方顯示，原料包括白沙糖及八款添加劑，並詳列各款配料份量。

報導指出，記者按方購齊添加劑後，到山東輕工業學院的實驗室試驗。該校食品與生物工程學院副教授趙祥忠一看材料，即場指出該可樂配方其實是糖精、香精、色精勾兌的三精水。趙說，「像配方中的阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素，都屬於糖精，可樂香精就是香精的一種，苯甲酸鈉屬於防腐劑，用多了對身體不好。」

試驗中，他們按配方順序加入白沙糖、阿斯巴甜、AK糖，再加入苯甲酸鈉。隨後，趙祥忠在透明液體中混合檸檬酸、蘋果酸及香精，當場飄出「可樂」香味；最後加入雙倍焦糖色素上色，全過程僅需一分鐘。

趙祥忠稱，倘充入二氧化碳再密封包裝，這種山寨可樂的口感、味道，與真正的可樂飲料極似。據估算，一瓶山寨500毫升可樂，含有4.93克添加劑，含量超標。其中，苯甲酸鈉含有苯成分，屬致癌物質。

據報導，事件曝光後引起大批網民關注，有河南網民驚呼：「怪不得街上賣的可樂味道不一，原來都是三精水啊！」亦有網民炮轟問題食品氾濫成災，當局缺乏監管致奸商肆無忌憚生產有毒食品，損害民眾健康。

網民「炮臺山」說，外國品牌可樂的百年秘方被視作機密，竟然被廠商輕易「攻破」！可惜質量有待改進。「媳婦兒跑了」則說，我們以後該怎麼辦？餐館自製飲料都不敢喝了！

三精可樂配方

1.白沙糖

2.阿斯巴甜

3.AK糖（俗稱安賽蜜）

4.甜蜜素

5.苯甲酸鈉

6.檸檬酸

7.蘋果酸（或食用磷酸）

8.3F256可樂香精

9.雙倍焦糖色素

三精水零營養害處多

食品衛生法規定，用糖精、香精和色精（俗稱色素）兌制的三精水飲料，屬嚴禁生產和銷售的產品。三精水沒有營養成分，飲用後損害健康。

糖精——不能被人體吸收利用，大部分透過尿液排出身體，過量攝入或會致癌，短時間攝入引起血小板減少，造成急性大出血、內臟受損。

香精——是各種食用香料，經稀釋調配而成的食品增香劑，無營養成分。

色精——是用煤焦油分離出的苯胺染料為原料製成，易誘發中毒、腹瀉症狀，甚至致癌。