精緻甜點 南瓜蜂蜜派(圖)

2010-11-28 15:56

製作時間：1小時30分鐘(實際焙烤時間15分鐘)

食材：一罐15盎司的南瓜湯、三個雞蛋、半杯高脂奶油、半杯蜂蜜、一湯匙薑末、半湯匙桂皮、少許丁香粉、少許豆蔻粉、少許食鹽，和一張九吋餅殼。可供八人食用。

盤飾配菜(Toppings)：切碎的杏仁半杯、沒有加糖的椰子片一杯、蜂蜜四分之一杯，黃油兩湯匙。

做法：

1、烤箱定在350華氏度

2、把南瓜湯、雞蛋、奶油、蜂蜜、薑末、桂皮、丁香粉、豆蔻粉和食鹽，放在碗盆攪拌均勻後，倒進餅殼，放進烤箱，焙烤50到60分鐘。

3、焙烤期間，開始準備頂層配菜。把杏仁和椰片混合放進碗裡，把蜂蜜和黃油在鍋里加熱時不斷攪拌，待黃油融化後，澆在杏仁和椰片上，攪拌到杏仁和椰子片被黃油和蜂蜜蓋住為止。

4、從烤箱取出南瓜派，把杏仁和椰片等均勻地灑在上面，再重新放進烤箱，焙烤10到15分鐘，或是頂部焦黃為止。