在韓國最有名的中國菜(組圖)

2010-09-18 18:32

中國飲食真的可以說遍佈全世界。去歐洲的那幾次，到處都能瞅見中國餐館。有位韓國的長輩說，他去國外旅遊，如果不習慣當地飯菜，就找中國餐館，肯定能找著。跟歐洲不太一樣的是，在韓國的中餐館，大都是韓國人經營的，所以他們都叫中華料理店，當然飯菜味道也多少改變得適應了當地人的口味。一些規模大一點的高檔中餐館，從裝修到菜式還是相當講究的，處處可以體現出中國味，可惜就是價錢也非常不菲，隨便一道菜都在人民幣250元以上。但是普通的中餐館，價格就要低很多了，一道菜幾十塊錢就搞定了。

那麼，什麼樣的中國菜在韓國比較有名呢？

炸醬麵

炸醬麵可以說是韓國人平時最喜歡而且最普及的一種飲食了。在韓國，一家中餐館的好壞，就全靠炸醬麵的好壞來判定了。炸醬麵是很早前中國山東到韓國的移民帶過去的。經過很多年的演變，韓國的炸醬麵，從選料、加工、配料以及面醬，基本上統一成了一個風格。所以到任何的中餐館吃到的炸醬麵，幾乎樣式都差不多。炸醬麵由於製作工序簡單快捷，也是外賣的最大輸出。很多中餐館，空間很小，平日裡客人貌似也不多，看似非常不起眼，可是外賣量確是相當的大。韓國人很喜歡點外賣，而炸醬麵肯定是不二選擇。

糖醋肉

香甜可口的糖醋肉也是韓國人去中餐館一定要點的菜。而且，菜上來的時候，肉是肉，汁是汁。很多時候是客人自己動手澆汁。韓國中餐館的糖醋肉汁偏甜，長在北方的我，對甜食向來不大適應。所以我寧可光吃肉，不要汁。糖醋肉也絕對是中餐館外賣的暢銷品牌。

餃子

韓國有種類似餃子的飲食叫mandu。很多人覺得mandu就是餃子。但大叔我覺得mandu跟餃子差別還是蠻大的，無論從製作方法和外觀來看，有點像大個兒的餛飩。那麼，韓國有中國樣式的餃子麼？有！在中國餐館都有做餃子，只不過他們的餃子分為油炸的和水煮的。韓國人比較喜歡油炸的那種，香香脆脆的。另外韓國超市裡都有賣速凍餃子。只是韓國人對煮餃子的方法不是很懂。有一次去韓國教授家玩，他給我們煮餃子，結果都成了片湯。韓國也有一種餃子麵條的飲食，就是碗裡既有餃子，又有麵條，挺有意思。

麻婆豆腐

我想全世界最出名的中國菜，莫過於麻婆豆腐了。所以在韓國也不例外，你跟韓國人說麻婆豆腐，大部分都知道。韓國人比較喜歡吃辣，所以以辣聞名的四川料理－－麻婆豆腐，在韓國的人氣也很旺。可是麻婆豆腐想做好，還是真需要一番功夫的。

韓國的外賣很少用一次性的盤子或碗。所以吃完外賣要把盤子碗什麼的收拾好，放在門口。到時候外賣店會有人來收走的。這點也挺有意思吧。