小小的德國雞蛋讓我們看到了差距

2010-07-29 20:03 作者:華華

一盒小小的德國雞蛋裡 隱藏多少秘密? 雞蛋在當代社會中，可以說幾乎成了必需品了。早餐吃個雞蛋，補充下營養，恐怕是很多人的選擇吧。

那麼對於這麼一個不能存放太久，需要保持新鮮的社會重要商品來說，德國人又是怎麼管理它的呢？

必須首先說明的是，我在德國沒有見過散裝雞蛋，最多時我見過30個一盒的。而通常在超市裡，基本都是6個或10個一盒。

大家不要小看這麼一盒雞蛋，在上面可是有很多的秘密等著你去發掘呢！下面以我購買的雞蛋為例，讓大家看看德國人到底是怎麼個嚴謹法！

盒子上的白色標籤：

最上面標明雞蛋食用時間到1月26日止；
左下標明需要在5度到8度之間存放；
右下標出雞蛋大小為「L」，表示「大」，如果是「M」表示「中」；

比較有意思的是，一盒標有中號的雞蛋和一盒大號雞蛋價格是一樣的。

這是啥意思呢？如果是什麼產品批號也就罷了，恐怕一般老百姓也就不求甚解。

可德國人偏偏在盒子的側面，非常詳盡的對它進行瞭解釋。這麼一解釋才讓我發現了德國人的牛逼之處！

大體翻譯一下：

第1位號碼表示雞的飼養方式。

「０」是BIO綠色雞蛋，表明下這種蛋的母雞生活在大自然環境中，沒有固定的雞舍，自由覓食，吃個蟲子啥的，飼料裡沒有任何化學添加劑，除了生病平時不打預防針。

「１」FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母雞是露天飼養場放養的，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預防針，有固定雞舍。

「２」BODENHALTUNG表明蛋是圈養母雞生的，這種母雞還算「幸運」，它們的生活環境起碼比較寬鬆。

「３」KAEFIGHALTUNG則表明產蛋的是飼養在籠子中的母雞，它們的生長環境最差，一層層的雞籠十分擁擠，這樣的環境下生活，雞的心情可想而知。

德國人其實很明白，自由放養，日日歌唱的雞和備受壓抑整日擠在一起的雞下的蛋是不一樣的！如今在銷售的雞蛋上表明身份，價格當然有貴有賤，大家看的清楚，吃的明白。如上圖我買的雞蛋首位數字是3，表明這是待遇最差的雞下的蛋啦！

2-3位字母表明產地，BE是比利時，DE代表德國，DK是丹麥，FR是法國，NL為荷蘭 。

4-10位號碼表明產蛋企業以及飼養籠子的號碼。有了這些編碼，雞蛋質量只要有半點問題，食品監測部門就會順籐摸瓜，一直追查到生產商！

德國人向來以嚴謹著稱，各方面安全意識非常強，在食品安全問題上更是一絲不苟。大家從這個小小的雞蛋裡，多少就能看出些端倪吧！