草莓銀耳雪梨甜湯（組圖）

2010-06-20 20:14

草莓容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明止養肝作用。它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，所含有的鞣酸，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。所以常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

中醫認為：草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。用草莓做湯可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的 「礦渣」。

雪梨可以治咳潤肺、清心養顏。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

銀耳是營養滋補品，具有強心健腦、益氣安神、潤肺生津、滋陰養胃等作用。銀耳有嫩膚、延年益壽、提神、補腦、強精、壯身、補腎、生津、潤腸、潤肺、滋陰、益胃、強心、和血、補氣、美容之功效，被人們譽為菌中之冠。

做法:

1、原料：草莓200克,雪梨1個，銀耳一朵，清水適量，蜂蜜1杓；

2、雪梨切塊，銀耳用手撕成小朵，一起放有清水的鍋中煮到滾；

3、轉小火，繼續煮30分鐘；

4、草莓縱切，加入煮好的銀耳梨湯中，關火。

5、溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了。