剩米飯的新用途：香煎小飯糰（組圖）

2010-03-16 03:24 作者:自由主婦

剩米飯的用途真的很多，主婦曾經用剩飯做過的東西就不少了，可做乳酪飯糰、還有一般壽司飯糰、還用了攪拌成米湯燉排骨、還有蛋包飯、蓋澆飯等等，真的是花樣很多，今天介紹一款非常簡單的，適合做早餐的做法。

香煎小飯糰做法：

1、剩米飯半碗，加入日式香松，日式香松是一種米飯拌料，裡面有海苔、蝦粉、芝麻等料，如果沒有，可以自己加一點芝麻就可以，什麼都不加也ok啦。

2、把飯糰捏成小小的圓球，捏緊飯糰的辦法，可以將米飯放進保鮮膜中，然後使勁攥緊，這樣飯糰就比較緊，不會散，將飯糰在澱粉或者元宵粉裡滾一下，蘸上些干粉，這樣的做法也是為了保持飯糰的形狀，下鍋後不會散

3、鍋中放入少量的油，燒熱後放入飯糰，中小火煎，慢慢翻動，煎至顏色微黃即可

4、裝盤可以用吸油紙把表面的油吸一下，如果沒有加香松，可以蘸些番茄醬或者白糖都可以，根據自己個人口味。