臺灣金門─高梁與芋頭田 烈嶼迷人鄉村風情（圖）

2009-10-30 13:24 作者:邱淑玲

小金門戰地景點多，廟宇多，湖泊和水鳥也很多，都是遊客來到烈嶼尋訪的旅遊體驗。來到金門，多數人總會對旱地裡栽種的農作物特別感興趣，就連單車遊客也一樣，單車騎過高梁田和芋頭田，這可是金門才有的單車經驗。

 
單車騎士快意踩踏在小金門高梁田間。

小金門戰地景點多，廟宇多，湖泊和水鳥也很多，都是遊客來到烈嶼尋訪的旅遊體驗。來到金門，多數人總會對旱地裡栽種的農作物特別感興趣，就連單車遊客也一樣，單車騎過高梁田和芋頭田，這可是金門才有的單車經驗。

金門盛產高梁酒，靠著打出名號的"金門高梁酒"銷售收入，可是讓金門人享有很好的福利，說"高梁"是金門的金雞母，可是一點兒也不為過。釀製高梁酒，最重要的原料自然是高梁作物，不論大金門或小金門，高梁都是主要農作物。

高梁，這種禾本科植物，高1~3公尺，圓錐花序，為一年生草本作物。主要分布於溫帶地區，耐炎熱乾旱環境，缺水的金門很適宜栽種。高梁的植株模樣就像臺灣常見的玉米，因此初到金門民眾常誤將深秋結出穗實的高梁當玉米。小金門濱海大道和東林海濱公園附近，均有大片高梁田，為單車騎游帶來最美的產業景觀。

烈嶼另一項著名特產，即是芋頭。金門的大小餐廳都會有芋頭這道菜，無論是芋頭炒肉醬，或芋頭與豬肉一塊兒燉煮，一樣受饕客喜愛。芋頭主要產地就在小金門，當地有許多的芋頭田。與蘭嶼島相同，這兒的芋田以栽種水芋為主。隨著深秋大氣轉涼，水芋葉片不似夏季那樣大而美，芋頭產期也逐漸進入尾聲。

單車環騎小金門，除了戰地景點、廟宇和聚落，高梁田和芋頭田構成烈嶼迷人的鄉村風情。進入冬季以後來到小金門，島嶼西南端的陵水湖可是絕佳賞鳥去處，此地劃設為陵水湖水鳥保護區，並辟有賞鳥牆和賞鳥步道，環島自行道就從陵水湖上穿過，你可以騎著單車去賞鳥。