1988年7月暑假，我和三個同學坐火車來到新疆，烏魯木齊街上漢人多得很，萬里迢迢，要去就去個有維族特色的地方。於是，我們乘汽車，直奔南疆喀什。
一到喀什，立刻感受到了古城濃郁的風情和神秘的氣息。艾提尕爾清真寺雄偉壯觀，阿訇召喚教徒們祈禱的喊聲高亢悠長，空中飛翔的鴿子傳來輕柔的哨音，夕照下，土黃色牆壁閃耀著深橘紅的光芒。
在古老的街巷上，孩子們追逐笑鬧，蒙著褐色頭蓋的婦女徐徐而行。騎著毛驢的白鬍子老漢悠然吟唱，穿鮮艷衣裙的姑娘黛眉明眸、嬌俏動人……
悠閑緩慢的生活節奏中，有虔誠節制、安詳樸素，也有瑰麗的奇葩、淳樸的風俗。
吱吱作響的馬車載著趕巴扎（集市）的農民，賣瓜、賣饢的小販們唱歌般地叫賣著，香料鋪子裡孜然、薄荷的清香，無花果、葡萄、哈密瓜等新鮮瓜果的甜香，中亞美食烤肉、饢的噴香，還有各種乾果的香味，混合在一起，這樣濃郁的色彩、氣味和民族風情，是喀什特有的。
婚禮與抓飯
應村民之邀，我們有幸參加了維族人的婚禮。男女青年要結婚時，由阿訇誦經，將兩塊干饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。
婚宴也很特別，在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，主人一手端盆，一手執壺，請客人逐個淋洗淨手，並遞給乾淨毛巾擦乾。然後再上手抓羊肉、抓飯。
抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾、洋蔥和清油等。用它們混合燜製出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，誘人的炒飯之上放著一塊瘦肉羊骨頭，或是列隊而來的熱騰騰的薄皮小包子。
維吾爾族人非常慷慨好客，他們會把家裡最好的食物和各種水果擺在你面前，讓你盡情地享用。如果有客人住宿，總是拿出最好的被褥給客人用。第二天清晨主人要早起，為客人準備早餐，求胡大保佑客人。一家來了客人，親友鄰居輪流相請。
即使生活窘迫的人家也是很大方，女主人親手做出柔韌細長、圓潤滑爽的麵條、配以酸辣適口的炒菜，盛情款待遠客。那種樂在其中的親切真誠，我們很感動。
萬眾歡舞
7月底，我們趕上了伊斯蘭教的盛大節日——古爾邦節。當穆斯林的祈禱一結束，艾提尕爾清真寺穹頂上的達甫鼓和嗩吶響起，上萬人開始在艾提尕爾廣場上跳舞，盛況空前。
從三、四歲的可愛幼童到銀鬚飄飄的老人，從充滿活力的小夥子到婀娜多姿的姑娘，人人都手舞足蹈，歡跳不止，一跳就是幾個小時。我們驚訝得目瞪口呆，深受感染，不由自主地加入其中。
頭戴花帽、足蹬皮靴的青年跳得豪邁灑脫，身著坎肩長裙的玲瓏少女旋轉翩躚，維族服飾和舞蹈融為一體。這樣熱情奔放，這樣坦誠快樂，是天真爛漫的赤子之心哪！維吾爾，一個多麼熱愛生命、富有旺盛活力的民族啊！
艾爾肯就是自由
維族人能歌善舞，「會說話就能唱歌，會走路就能跳舞」。對他們來說，歌舞是生活中和吃飯同樣重要的一部分。他們可愛又豪爽，興致一來，隨時都可以即興吟唱。自編自創，不拘形式，揮灑自如。
一男子躺在搖搖晃晃的毛驢車上想心事，悠悠地唱了起來；不遠處，有人高歌呼應；又有一個男人接上，越唱越高，緩緩降落，餘音縈繞。
在古爾邦節時，城裡鄉下的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。我穿著新買的黃色寬袖連衣裙、對襟黑背心，在跟維族姑娘學跳舞。聽著粗獷奔放的喀什民歌，歌詞一句也不懂，但卻感受到那股融化冰雪的熱力、曠野滄桑的氣息。
有個維族青年過來和我們一起跳。他叫艾爾肯，濃眉深眼，臉膛紅潤。他笑著用半生不熟的漢語說：「你很像我們，眼睛、笑起來的樣子。」
不知為什麼，在這片異鄉的土地上，我竟產生了一種故鄉的感覺，一切都那麼親切……
我抓住一位當地小學教師的胳膊問：「艾爾肯（erkin）是什麼意思？」他說：「艾爾肯就是自由，自由自在的意思。」
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