越減越肥的瘦身陷阱（圖）

2009-06-29 17:52

30分鐘慢跑就能減肥成功

長期堅持高強度的鍛練，不如適度持久的鍛練消耗的脂肪多，所以每次堅持30分鐘慢跑即可減肥。但是研究表明，慢跑雖然可以達到有氧鍛練的目的，但對減肥收效甚微。而且只有運動持續時間在大約40分鐘以後，人體內的脂肪才會被動員起來與糖原一起供能，短於大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗都不明顯。

飯後運動

空腹運動是否會因體內貯存的糖原大量消耗而發生頭暈、乏力、心慌等低血糖反應，所以運動之前一定要進食？美國達拉斯健美運動中心的研究卻認為，飯前1-2小時(即空腹)進行步行、跳舞、慢跑、騎自行車等適度運動有助於減肥。因為此時體內沒有新的脂肪酸進入脂肪細胞，容易消耗多餘脂肪(特別是產後的脂肪)，減肥效果高於飯後運動。只要控制運動量，不大量消耗熱能，體內貯存的能量足夠用就不會影響健康。

用蔬菜和水果代替飯和肉

很多人相信只吃蔬菜和水果，熱量低又有營養，是減肥期間最好的食譜。蔬菜水果的熱量固然不高，但是不容易產生"飽"的感覺，不知不覺就吃多了，把胃口撐大了，一旦停止以蔬菜水果為主食，變大的胃口一定會成為你的體重殺手！

更重要的是只吃蔬菜水果會導致營養失衡。肥胖的原因不同，並不一定是單一的營養積累，常常是缺乏將脂肪轉變為能量的營養素。體內的脂肪轉化成能量的時候需要多種營養的參與，如維生素B2、維生素B6及葉酸，缺乏這些物質，脂肪不易產生能量，自然堆積在身體裡。而富含這些營養素的食物，如奶類、花生、蛋及動物肝臟和肉等脂肪類食品，長期被蔬菜水果代替，自然就缺少了能量轉化的動力。

多鍛練20分鐘，就能消耗多吃的甜食

為了消耗多吃的一點甜食，偶爾延長有氧鍛練時間並沒有什麼不好，如果成了習慣，結果可能適得其反。延長鍛練時間已經成為你管不住嘴巴的藉口，實際上就是把自己置於過度訓練的境地中，你的身體根本沒有時間從過度訓練的疲勞當中恢復過來。過度訓練會導致代謝激素的過多分泌，這種激素附著在肌肉上，使肌肉不能合成。所以管不住嘴巴的人，應該在下一次有氧訓練中稍稍增加強度，或者減少下一餐的熱量攝入。

不得已喝酒的時候，用烈性酒代替啤酒和威士忌

酒中的糖分並不是致人發胖的關鍵因素，單純的酒精也不能影晌腰圍臀圍，酒精更不會轉化為脂肪，只是能促進脂肪的儲存。酒中的酒精產生的熱量不能儲存在體內，身體首先消耗的是酒精，然後才是其它燃料。所以，烈性酒使人發胖的程度與其它酒精飲料是一樣的。而且，喝酒常常會配上高脂肪的小吃，如馬鈴薯片、果仁等，不幸的是任何隨酒精一起下肚的脂肪都會直接作為脂肪儲存起來。所以關鍵不是喝什麼酒，而是喝酒的時候吃了什麼。

告別"薯"類

馬鈴薯、紅薯不僅口感好，還是能產生飽足感的低卡食物。只是市面上大多都是被減肥人士深惡痛絕的經過高溫油炸的薯片、薯條，讓人們誤以為薯類是減肥的大敵。其實薯類的熱量很低，而營養價值卻超過米和麥，熱量與米相等，鈣含量是糙米的5倍、鐵含量是白米的3倍，蛋白質、維生素C的含量也很豐富。所以，放棄容易致肥的烹調方法，將馬鈴薯煮熟撒上調料，完全就是美味與營養兼得的減肥食品。

一味低卡路里食譜

減肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低於800卡的食譜最終可能會導致營養不良，降低新陳代謝率，以後多吃一點就會迅速發胖。少吃多餐，注意均衡營養才是減肥食譜的關鍵。

吃植物油不會胖

一般人們會認為取自植物的玉米油、葵花子油比牛油等熱量低，適合作為減肥期間的烹飪用油。其實這樣的觀點並不全面。從營養師的角度來看，等量的動物油和植物油所含熱量是相同的，100克油含有900多卡的熱量，區別在於植物油的膽固醇含量較低，對健康有益。但是用植物油煎炸食品，同樣會做出高熱量的食物，所以關鍵不在什麼油，而是如何食用。

只減想瘦的部位

"瘦腰、減臀、收腹"這樣的字眼充滿了誘惑力，局部運動也給了我們對不滿意部位進行塑造的希望。事實上，局部運動總消耗能量少，易疲勞，而且不能持久;另外脂肪供能是由神經和內分泌調節控制，這種調節是全身性的，並非練哪個部位就可以減哪個部位的多餘脂肪，哪裡供血條件好，有利於脂肪消耗，哪裡就能減肥。

只追求體重至上的方法

你還在迷信用體重來衡量自己的胖瘦，或者相信那些標榜一週能減去2-3斤的方法或食譜?體重來自於脂肪、肌肉、骨骼、水分，沒有長期的體重、腰圍、臀圍變化的記錄，無法真正說明減肥結果。那些速效的減重方法，大多隻是減去了身體的水分，多喝幾杯水份量就回來了。

徹底拒絕脂肪的攝入

脂肪看上去就是體形的最大敵人，還是各種疾病的隱患，除之才能後快。其實保持一定的脂肪量不僅能恆定你的體溫，還能減小震盪對內臟器官的影響，越來越多的研究也表明，脂肪對新陳代謝的促進功能及脂肪類食物在減肥過程中的作用，並不總是反面的。

而食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油;耐消化抗飢餓的脂肪類食品，能減少你對澱粉類食物以及零食的渴望。