彈指玩出生活美學（組圖）

只要從日常生活中多花一點點心思，甚至也不需花大錢，就可以有所改變，每個人只要把握一個原則「認真過日子」，好好過生活，生活就能好好過！

每天被雜事包圍，很多人一定失去了一種對生活的熱誠，尤其若你是身兼數職、蠟燭兩頭燒的「三明治族」，是不是感覺婚前的浪漫、閑情逸致全都被柴米油鹽給打敗了？所以呢，衣服能穿就好、房子能住就行，孩子只要別來煩，管他關在書房做啥？

花卉藝術老師齊雲說，其實生活的品味、生活的美學，只要從日常生活中多花一點點心思，甚至也不需花大錢，就可以有所改變，每個人只要把握一個原則「認真過日子」，好好過生活，生活就能好好過！這次齊雲就以廚房常見的蔬菜，與簡單的花藝搭配，讓人瞭解營造生活中的小小感動，真的不難！

＜花藝篇＞蔬菜變身 餐桌更有氣質

 

韭菜花炒甜不辣，孩子的最愛，將韭菜花前端較硬的梗切下，請孩子排列組合一下，再放上桔梗花，好一盤親子花藝啊！（記者王文麟攝）  

 

青江菜煮湯、清燙當盤飾都很好用，但根部很容易藏污泥，切下來且慢丟掉，將切口邊緣處修一下，像不像一朵美麗的花，旁邊可再搭配一兩朵花，餐桌多了美意。（記者王文麟攝）

（記者王文麟攝）

生活美學的營造，就在於過日子要用不同的態度來面對，誰說上市場買菜就得穿得邋遢？齊雲認為把上市場的心情，當成去約會、去勾引人的心情，提不同菜籃配衣服出門，是不是就讓一件覺得煩人的事變得有趣多了？

生活的樂趣既然要自己營造，買回家的蔬菜誰說也只能下鍋變料理！切下來的廚余，換個角度，就能變成很美的花藝材料。

＜擺飾篇＞外食變五星級 只要一秒鐘

現在很多家庭不開夥，可能常常直接在外面買了自助餐回家吃，即使如此，還是可以將吃飯這件事變得有情趣些；或者說，想請朋友到家中作客，又想偷懶買現成的料理，稍微懂得裝盤，就能讓料理呈現不一樣的質感出來。

即使是便宜的自助餐菜餚，扒著飯盒吃和放進餐具再吃，絕對有不一樣的感覺。齊雲說在裝盤的技巧上，可以盡量把同性質的食物放一起，不要一個盤子內，海鮮、青菜、豬雞肉全擠一塊，搞壞了味覺。

其次，如果能做出菜餚在盤中的層次就會顯得更豪華，所謂層次就是將菜堆高，營造立體感，齊雲教授一個小撇步，可以先用當令的青菜或生菜絲墊底，再把主菜堆棧上去，這也是餐廳常有的手法，旁邊再配上裝飾花朵，路邊攤料理馬上變身五星級。

不過，要放在食物旁邊的花朵，建議大家先用洗米水沖洗一下，這樣可以將花朵上的農藥分解掉。

＜one more tip＞

 

攝影／記者王文麟

苦瓜較細的兩端，切薄片，拿掉中間的瓜囊，就能成為口布環；色彩鮮艷紅、黃、綠甜椒，切成輪狀也一樣；或者，彩椒挖空變燭杯，把日子過得像扮家家酒，是不是更有趣了呢！

＜發現新感動＞從外國人眼裡 重新看臺灣

隨著年紀愈來愈增長，對周遭習以為常的一切，通常都會失去感動或樂趣，總覺得少了一份「玩心」，好像什麼事都理所當然。

如果想要找回對生活的新鮮感，建議你不妨去看看外國人寫臺灣一切人事物的出版物或拍攝的影像，你會發現原來自己覺得這麼熟悉的環境，在外國人眼中是如此的不一樣，可以藉由他們的眼看到你所沒發現的部分。

就拿臺灣常見的那種塑料掃把，我們大概就只看到紅色刷毛配個綠色的掃帚頭而已，但在日本插畫家大野清美的眼裡，卻看到在掃帚上還有龍鳳的圖形，感覺東方極了，這個小地方，我們在地人可能都沒注意到，她卻覺得做工很美。

生活的感動或美學其實處處存在，就看個人有沒有感受到，或者該說你願不願意去接受！

＜達人小檔案＞齊雲

從事花卉藝術多年，認為生活美學應該是全民運動，而不是有錢、有閒人的專利，美學與生活是相通的，當你找到正確的態度與方法，大家仔細觀察生活當中的每個細節，讓相像力裝扮生活，就像兒時扮家家酒般輕鬆美好，日子就會衍生出不同面貌！