月子期蔬菜應怎麼吃？ (圖)

2009-01-08 13:10

產婦身體丟失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。

蔬菜一：蓮藕

蓮藕中含有大量的澱粉維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

蔬菜二：黃花菜

黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。

黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便秘。

蔬菜四：海帶

海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長發育，防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

蔬菜五：萵筍

萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的人食用。