餐具擺放精確到毫米的英王室御宴

2008-07-28 12:03

 

英國白金漢宮向公眾開放，遊客們將首次有機會欣賞到最具尊貴氣質和王室風範的英國御宴的種種精妙，而在過去，只有世界

各國領導人和具有尊貴地位的人才可能有這樣的眼福。

佈置餐桌：需要兩天

首先是餐桌的準備。繫著白色圍裙的男僕穿著短襪，站到約53米長的餐桌上，用帶軟墊的錘棒擦洗餐桌，直至桌面像鏡面一樣光亮。

餐桌佈置需要兩天時間。專管玻璃和陶瓷餐具的侍從會把170塊繡有女王姓名首字母的亞麻餐巾按荷蘭軟帽形狀疊好，擺放在餐桌的恰當位置。侍從還需要像刺繡般細心地把1104個玻璃杯和2000套鍍銀餐具擺放在餐桌上，擺放位置必須精確到毫米。

然後，專管銀餐具的侍從得把喬治四世時期的一套大型銀餐具從保持特定溫度的存儲櫃中取出來。這套餐具共有4000件，每件都必須親自用手清洗、擦乾並打磨光亮，然後再重新將它們組合起來。侍從們需要花費3週時間來完成這項工作。

上菜：動用"交通燈"指揮

御宴的上菜過程更是引人入勝。女王和客人們坐定後，一隊由100名侍從和聽差組成的服務人員會統一聽從一個"交通燈"系統指揮。藍燈亮表示"站立"，琥珀色燈亮表示"上菜"。

排座：用標尺確保整齊

王宮管家奈傑爾·邁克伊夫任職21年，能輕而易舉地指揮158份大黃小餡餅和香草奶油同時端上餐桌。

邁克伊夫還負責座次安排，他必須保證兩個座位間隔45厘米。為了確保座位擺放在同一條直線上，邁克伊夫常常動用標尺排座。

御宴開始時，餐桌上鋪著7塊花緞面亞麻桌布，為了避免褶皺，這幾塊桌布均被細心地縫合在一起。

女王座位兩側，裝飾有1米多高的枝狀大燭臺。宴會廳兩側的桌上，擺滿了焙盤、瓷碟、裝飾性茶杯和英國以及歐洲大陸產的精美瓷器，這一切堪稱一場感官盛宴。據《新快報》

【御宴·清單】

① 20位王室大廚：準備食物。

② 兩個王座：只有女王夫婦可以坐。

③ 兩位盛裝侍者：一位外穿鮮紅色的燕尾服，裡面還穿著一件黑色馬甲；另一位是王室高級工作人員，他穿著一件深藍色燕尾服和一件白色馬甲。

④ 19個服務點：提供沙拉醬盤、水果盤和洗指碗(餐桌上盛水供餐後洗指頭用的)。

⑤ 奢華餐具：所有用餐的餐具，包括骨髓鏟、冰鏟、橄欖油杓，每件餐具都是鍍金的。

⑥ 170個客人：容納170位客人同時用餐。

⑦假玫瑰和塑料菠蘿：真菠蘿已經切好放在一個貝殼裡。

⑧ 水果：有葡萄、菠蘿、李子和油桃。

⑨  170塊餐巾：折成荷蘭軟帽的形狀。

⑩ 桌布：女王前方的桌子部分用花彩的綢緞裝飾，這一傳統始於喬治四世的加冕禮宴會。

蠟燭：餐桌上有超過100個長度為12英吋(約合30厘米)的象牙蠟燭。

枝狀大燭臺：有4英尺(約合1.22米)高，上面有巴克斯神(酒神)和墨丘利神(眾神的信使)。

6個酒杯（圖不顯示）：6個酒杯分別是盛紅酒、白酒、水、布丁香檳，還有敬酒。酒杯上面印有"EⅡR"(伊利莎白二世)標誌。