橘子別與黃瓜同食(圖)

2008-01-26 17:31

 

現在正是吃橘子的季節。橘子不僅具有潤肺、開胃理氣、化痰、止咳、醒酒等作用，還是維生素C和鉀的優質來源。醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風、高血壓、冠心病和腦血管疾病的發生。但是，有些食物不能與橘子同食。

橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低。橘子也不宜與蘿蔔同食。據報導，蘿蔔在體內會代謝產生一種抗甲狀腺物質--硫氰酸，若與橘子同食，橘子中的類黃酮物質會轉化成羥苯甲酸而加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發甲狀腺腫。

此外，橘子含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食後會使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。橘子的產熱量較高，每次不宜食之過多，否則會出現口腔黏膜潰爛、舌尖起泡、咽喉乾痛等症狀。