分享：我在廣州叫雞的心得（圖）

2008-01-11 09:01 上個週末，約了模特公司贊助給雜誌拍攝的美女和某個知名的食家一起去粵墾路覓食湛江雞，拍攝美女。

看美女，吃美食，是我一生孜孜不倦的追求。呵呵，我的愛好大家都知道啦，早在博文「試菜蟹粉魚翅」中偶已經闡述了自己的觀點，我在文中說崇拜胖星兒，和文怡，這是真的，我一直認為會做菜的女人是最美的女人，會做菜且又漂亮的女人最完美的女人。我不敢奢望完美的女人，但我想娶一個最美的女人。嘿嘿。


一座下，食家就衝著我喊：「叫雞，快叫雞！」我靠，這小子也不小了，雖然平時寫文章有點流氓，沒想到點起菜來也這麼流氓。

我肯定要謙讓啊。應該叫美女先點，於是對著美女說：「小d，你先叫，別客氣。」

美女小d臉紅一片：「還是你們男的先叫吧？」

食家也不客氣：「那我叫了啊！我喜歡吃嫩一點的！」

……冷……然後無語

聊天中，和食家，美女小d說起廣州的雞！大家聊到興起，討論的越來約熱乎，也越來越邪乎，討論的主題也變成：「在廣州怎麼叫雞？」

偶滔滔不絕：廣州有十大名雞啊。2005年年底，炒的邪邪乎乎的，經過兩個多月的篩選出來的11個品種的雞入選了廣州「十大名雞」，其中有兩個是並列的。至於為什麼要並列我不清楚。呵呵，我不是娛樂記者，也不八卦啦，估計是實在難以分高下。

推薦給大家這十打名雞，大家來廣州可以重點去品嚐：這十大名雞是：廣州酒家的文昌雞，廣州礦泉大可以飯店的真味雞，廣州葵花發展有限公司的白切雞，廣州市東方賓館股份有限公司的東方市師雞。廣州黃埔華苑酒家的風沙雞，廣州友聯食飲食店的清平雞，廣州市惠愛酒家的惠愛鮮味雞，廣州水稻田美食酒家的秘製湛江香草雞，廣州文昌酒店的海量白切文昌雞，廣州市漁米之香鄉村酒家的椰香脆皮雞（並列），廣州陶陶居飲食有限公司的滋補鹽燉雞（並列）

十大名雞，我基本都吃過，除了東方賓館的東方市師雞，偶沒有吃過之外，其他的基本都吃過，但是正因為沒有吃過，所以物以稀為貴，越是想念。想念之時，於是致電東方賓館的某某人物，她爽快的邀請我來試吃，呵呵，真是日出東方，有雞肉吃啦。關於東方賓館的東方市師雞，等我吃完，專門開版面來寫，這裡就不多說啦。

各位來廣州叫雞的時候，我特別推薦黃埔華苑的風沙雞，廣州酒店的文昌雞，還有我沒有吃過的東方賓館的東方市師雞。

如果你不叫名雞，在路邊一般的飯館叫雞，一定要注意衛生，除了要注意衛生之外，還要挑選有特色的雞，我格外推薦瑞雞的湛江雞，大沙頭公車站對面那家不錯；嘉仙雞，冼村對面的華納影城；獨具特色的農家雞，番禺廣州碧桂園往左走，一直走盡頭，有家鄉土菜，店主用走地雞悶砂姜入包荷葉烤，吃了難忘，估計是有秘方。各位如果不怕遠去叫雞的話，可以說是方生推薦來的，說不定有則扣打的哦。

在廣州怎麼叫雞呢，大家相比也有瞭解了吧。

叫雞結束，用什麼結尾呢？就告訴大家一個秘密吧，偶最喜歡吃雞屁股。想當年，我在陽朔抱著一堆雞屁股，放道油鍋裡炸脆，蘸上椒鹽，吃了個飽。