絞牛肉疑染大腸桿菌 美供應商擴大回收

2007-06-12 07:22 美國聯合食品公司販售的絞牛肉疑遭大腸桿菌污染，總部設在加州的聯合食品已大舉擴大回收行動，如今回收產品將包括五百七十萬磅（二百五十九萬公斤）新鮮和冷凍肉品。

美國農業部食品安全檢疫處代理處長高德曼九日宣布，回收行動將包括保質期限為四月六日至二十日的產品。聯合食品公司在美國西部十一州販售這批肉品。

高德曼表示，由於早已超過保質期限，如今店舖內無任何這批可疑牛肉，但消費者家中可能仍留存部分這批牛肉。

美國西部各州於四月二十五日至五月十八日爆發大腸桿菌疫情，造成十四人罹病，被歸咎於這批牛肉。全部病患均已痊癒。

聯合食品於六日根據加州衛生廳提出的「非特定疑慮」，擴大回收行動，繼起初回收七萬五千磅絞牛肉，再回收三十七萬鎊（十六萬七千八百三十公斤）肉品，該批絞牛肉的保質期限為四月二十九日至五月六日。

大腸桿菌是可能致命細菌之一，會引發腹絞痛和腹瀉，且可能轉成出血性腹瀉。大腸菌有時會導致諸如腎衰竭等併發症。