珠海不法商人河粉加石蠟 長期食用致癌

廣東珠海發現有不良商人製作食用河粉時違規添加工業石蠟，工業石蠟中含有致癌物質多環芳烴，長期食用會致癌。

《澳門日報》23日報導，河粉是廣東人及港澳居民愛吃食物，主要由稻米製作而成，由於粉身較薄，容易變壞；河粉也不能存放於冰箱內，因經過冷藏後的河粉，食用時容易折斷。不法商人運用石蠟來保持賣相。

報導指出，珠海市質監局證實，日前對全市生產加工澱粉條、河粉、麵條的企業和工廠進行突擊檢查。共檢查25家業者，初步檢驗結果顯示，從兩家粉條加工廠抽取的三個白色原料粉樣品中含有石蠟成份。

石蠟可分食品用和工業用石蠟，中國規定食用石蠟可作為添加劑用於糖果加工和雞蛋保鮮，但在澱粉、粉條、河粉、麵條等的生產加工中不允許使用石蠟。

濫用石蠟、特別是非食品級石蠟對人體有潛在危害，特別是工業石蠟中含有超過衛生標準限量的致癌物質多環芳烴，長期食用有緻癌作用。

珠海市質監局呼籲市民，選購粉條時務必留意加工廠是否證照齊全，千萬不要選購和進食有異味或色澤過於鮮艷的粉條。