中國特色? 北京菜單爛英文嚇傻老外

2007-01-08 13:47 餐桌上那碟香噴噴的童子雞，英文該怎麼譯？有中國餐館在菜單上寫著「chicken without sexual life」（還沒有性生活的雞），叫老外看傻了眼，胃口全無。
不只是童子雞，一種類似豆面糕的北京小吃「驢打滾」被譯成「rolling donkey」（翻滾的驢子）、「麻婆豆腐」叫作「beancurd made by a pockmarked woman」（麻子臉婦女做的豆腐）等等，這些中國館子菜單上的直譯式無厘頭翻譯，老外實在不敢苟同。兩眼直瞪菜單，想了老半天，還不知那些食物到底為何物，文化上的震盪不能算小。

據中新社報導，一位澳洲青年說，他看過最莫名其妙的菜單翻譯是：tiger dish（老虎做的菜）。他當時嚇了一跳，心想：「老虎不是受保護的動物嗎？他們怎麼敢吃老虎肉呢？」 後來他才知道，那道菜和老虎完全沒有關係，只是用番茄、燈籠椒和洋蔥等食材做成的冷盤，因為味道做得比較辣，所以才叫成「老虎做的菜」。

中西文化有別，中國人講究菜色，因此給菜餚起的名字也講究美感、韻律及色彩。西方人則比較直接，他們所起的菜名大多都能直接點出菜品所用的材料以及烹煮的方法。

據《北京晨報》報導，一名在美國紐約生活的受訪者嚴潔就說，在紐約的唐人街中餐館，菜單翻譯得都很直白。比如，魚香肉絲就是「肉絲在大蒜醬汁裡」(shredded pork in garlic sauce)，咕嚕肉就是「酸甜雞酸甜豬肉」(sweet and sour chicken/pork)。以此類推，只要是「XX in garlic sauce」，當地人就知道，「噢，是魚香XX。

但是，若以同樣的邏輯去思索中國菜名，那就不一定能猜中名字背後的那道菜餚了，就像「老虎做的菜」那樣，跟老虎完全不相干。

據考克斯新聞社(Cox News Service）報導，北京一購物商場最近把提醒民眾注意道路濕滑的牌子譯成「The Slippery Are Very Craft」（滑得很狡猾）、 上海的公廁則把殘疾人士專用廁所譯成「Deformed Man Toilet」 （變形人廁所），這些「中國式英文」的標識都讓老外看了摸不著頭腦。