「速食麵之父」吳百福去世 享年96歲

2007-01-06 13:33 速食麵之父，也是日清食品公司的創業人吳百福（日本姓名為安籐百福）五日晚間六點四十分（臺灣時間五點四十分）因急性心肌梗塞病逝，享年九十六歲。

讀賣新聞報導，吳百福於四日出現身體不適發高燒，五日送到大阪池田市的醫院就診之後不久，心肺功能便停止。

朝日新聞報導，吳百福發明速食麵，也是日清食品公司的創始人，他生於日本統治臺灣時期，之後到日本經營針織品批發生意。一九三四年畢業於立命館大學。吳百福經營過制鹽業、金融業等，一九四八年，成立了日清食品公司的前身中交總社，經營貿易及批發業。

報導說，吳百福對於二次大戰後的廢墟中瞥見的拉麵攤印象非常深刻，於是利用自家庭院的工作臺，從一九五七年初開始嘗試製作速食麵，翌年首度成功研發出速食麵商品，推出速食麵先驅產品「雞拉麵」上市，之後將公司名稱改名為日清食品。

之後，吳百福又推出「杯麵」等多種熱賣商品，使得日清食品公司日後得以在全世界十個國家，總計年間生產一億份速食麵產品，成為世界第一的速食麵王國。

一九八一年，吳百福將公司總經理（社長）職位交給長男，擔任會長（董事長），但兩年後他又復出，身兼總經理和董事長。一九八五年，他讓次男擔任總經理，自己當董事長。二零零五年，日清食品公司封他為「創業者會長」（創業名譽董事長）的頭銜。據說即使到了晚年，他對自家商品的熱忱仍強，味道都親自品嚐。

一九一零年生於臺灣嘉義樸子的吳百福自幼就失去雙親，受到祖父經營布莊的影響，二十二歲時在臺北成立針織品公司，二十三歲至大阪經商。戰後，他舉家遷至日本，歸化後改名為安籐百福。由於他對人類飲食文化帶來極大貢獻，曾榮獲日本的勛二等旭日重光勛章，被美國洛杉磯市封為榮譽市民，也曾獲巴西、泰國政府的褒揚。