澳門賭場西風斗東風

目前，美資賭場在澳門的冒險才剛剛開始，可是它們的介入所帶來的從經營理念到文化範疇的中西碰撞，已經對澳門博彩業形成了一股巨大的衝擊波。9月6日凌晨，上萬人聚集在永利澳門度假酒店大門前，爭當永利賭場開業的第一批客人。

隨著巨大的湖泊式噴泉在音樂與燈光的幻影中綻放出璀璨的光華，來自紐約的四萬個噴射裝置一齊向夜空射出絢麗多彩的煙花，澳門賭業迎來了一個巨大的驚嘆號──拉斯韋加斯風格在對謹守傳統的澳門賭業宣布「我們來了」。

什麼是「拉斯韋加斯風格」？似乎可以先從氣派上來理解：永利老闆斯蒂文永利在開業前一天舉行了一個記者招待會，據說僅僅是會後為數百位記者準備的「工作午餐」，其標準就已超過了每位1000元人民幣。飯畢，永利還給各大媒體上了一課：「我們從來不在乎是否第一個來到這裡，我們只去做最好的那一個。」這想必就是拉斯韋加斯的氣魄。

什麼是最好的？永利說，「這座建築說明瞭一切」。耗資10億美元的永利度假酒店，號稱澳門目前規模最大、配套設施最全的酒店和賭場娛樂場所。它有600間客房及套房，賭場設有200張賭臺及350臺「老虎機」。度假村有7家中、西高級餐廳，多家精品專營店、一間理療康體中心、一間美容院、多個娛樂酒廊及會議室。

如果這還不夠說明什麼，那就讓我們看看永利澳門的一間標準客房：室內寬敞明亮，窗戶面朝大海，「心型」浴缸中漂著花瓣兒。永利表示，他對自己的經營模式能在澳門取得成功有絕對的信心。過去來澳門的很多遊客只是為了賭博，而永利則希望能夠改變這種局面。

永利模式，概括起來就是五個字──度假村賭場。對此，其實業內人士是心存疑慮的。一組數據對比顯示，在拉斯韋加斯，幾乎一半的賭場收入來自於餐廳、表演、酒店等非博彩活動；而在澳門，90%以上的賭場收入來自賭桌本身。

據統計，在澳門接待的遊客中，約60%來自中國內地，30%來自香港，8%來自臺灣。中國遊客的興趣更多地集中在賭博上──他們會把錢用在別的地方嗎？

美國賭業鉅子美高梅集團總裁穆恩曾表示：「在澳門我們暫時還無法擴大賭場收入的來源。」這個回答比較符合實際情況。雖然澳門的遊客人數及博彩收益都在不斷增長，但遊客人均停留時間與酒店入住率反而都出現了下降趨勢。很多內地遊客更是當天來回，去賭場試試手氣後就回到毗鄰的珠海等地去住價格相對便宜的酒店。

對以上這些問題，永利的回答是：多年前，他成功地把同樣是單一注重賭桌的「賭城」拉斯韋加斯改造成了度假勝地，今天，他自信也可以成功地改造澳門。永利認為，不能僅僅順從消費者本身的趨向，而應該反過來去引導消費的潮流。

為此，永利澳門在細節上甚是煞費苦心。例如，它在部分餐廳與娛樂設施之間設置了專門的通道，遊客可以不經過賭場而到達這些場所。這樣，母親和孩子就可以與從賭場回來的父親從不同的門廊走進餐廳會合。永利說：「我們要讓只屬於賭客的賭場，成為‘全家娛樂’的場所。」

永利的度假村賭場模式很快就將不是唯一。美國博彩業的另一巨頭美高梅集團計畫在明年建成澳門美高梅娛樂場。它與永利度假酒店僅一街之隔，建成之後也將成為集購物、美食、娛樂為一體的「休閑度假村」。

同時，在澳門兩個外島路環與凼仔之間的填海區，永利的老對手拉斯韋加斯金沙集團也正在進行一項名為「路凼金光大道」的計畫，打算花費22億美元將拉斯韋加斯大道移植到澳門來，並同全球知名酒店業者四季、萊佛士、凱悅、香格里拉及希爾頓等合作開發總共擁有2萬客房的6家大型酒店。

其實，拉斯韋加斯勁吹澳門的巨大風力並不僅僅表現在賭場的風格上。從經營手段到競爭理念，美國式的賭場文化都在給本土賭場帶來不小的衝擊。

金沙賭場於2004年開業，在寬敞的中場(大廳)設有500多張賭臺，精緻的裝修、明暗適中的燈光、細緻入微的服務成為金沙賭場的招牌。一個細節對比是──在金沙賭場，客人可以免費享受各種飲料；而在葡京，所有飲料都收費，而且價格要高於市場價。

大量的賭客在流向金沙賭場，它在營業的第一年就賺回了2.65億美元的投資。以賭桌數量與賭場收入計算，該賭場目前已經成為世界第一大賭場。博彩業的激烈競爭所帶來的夾雜著紅利、機遇、不安與焦慮在內的綜合後果，令澳門人既興奮又擔憂。