罐頭「豆豉鯪魚「含致癌孔雀石綠

食物環境衛生署首次在三個內地罐頭鯪魚樣本發現含孔雀石綠，包括著名的「珠江橋牌豆豉鯪魚」及一批明年中才到期的「御品梅菜鯪魚」，百佳及惠康超級市場已停售同一批次的罐頭鯪魚，但供應商暫時不會全面回收產品。

食環署昨天公布威廉亚洲官网 一批魚類含孔雀石綠化驗結果，52個樣本中有12個是淡水魚，發現9個樣本含孔雀石綠，3個罐頭鯪魚的孔雀石綠含量為十億分之（ppb）2.2、4及4.5，含毒量屬輕微。

該署助理署長鐘偉雄表示，已聯絡有問題罐頭的供應商，要求停止出售同批次的食品，並會派員在市面及零售店舖巡查，若發現有同類產品出售，也會即時抽取樣本化驗。

大量進食影響健康

食環署發言人指出，三個罐頭鯪魚樣本的孔雀石綠含量輕微，若以平均含量計算，市民要長期吃逾290公斤含孔雀石綠的魚類，才會影響健康。

惠康巿場拓展經理趙敏昨晚說，上月13日接獲食環署通知，部分批號的「珠江橋牌豆豉鯪魚」，以及食用限期在06年6月30日的「御品梅菜鯪魚」罐頭，抽取樣本測試發現含孔雀石綠，已即時將相關罐頭食品退回。

　　百佳超級市場發言人昨晚也證實在10月中旬該公司收到食品供應商通知，指其中一款百佳有售的「珠江橋牌豆豉鯪魚」有問題，須即時回收，而有關批號的所有貨品均已在當日全數收起。

香港每年從內地進口大批罐頭鯪魚製品，香港食品委員會副會長李廣林指出，自本年8月香港爆發孔雀石綠恐慌後，已要求內地供應商確保製作罐頭的鯪魚不能含孔雀石綠，相信當局發現的毒罐頭鯪魚是舊貨。

中文大學食物及營養學系教授鐘厚賢指出，如果魚在飼養過程中已吸入孔雀石綠，在製造罐頭時，未必可透過高溫分解。中大藥物及毒藥諮詢中心主任陳恩強指出，動物測試以高份量的孔雀石綠來進行測試，才證實會令動物致癌，但今次罐頭鯪魚含孔毒量低，長期食未必有太大危害，但贊同政府應全面檢驗活魚及魚製品。

農糧局加強檢測 中國罐頭鯪魚

農糧與獸醫局將加強檢測從中國入口的罐頭鯪魚，若發現當中含有孔雀石綠，將採取行動回收產品。

據香港報章報導，香港食物環境衛生署首次在三個中國內地罐頭鯪魚樣本發現含孔雀石綠。本報今早就本地出售的罐頭鯪魚是否可安全食用向農糧局提出詢問。

農糧局在答覆時說，農糧局將對中國入口的罐頭鯪魚進行更密集的檢查和抽樣測試，若發現含孔雀石綠，將會回收市面上售賣的產品。

農糧局指出，目前還未有報告顯示，吃進少量的「孔雀石綠」會對人體造成傷害。

罐頭鯪魚在本地相當受歡迎，在本地出售的罐頭鯪魚多為豆豉鯪魚。在本地擁有最多分銷處的職總平價合作社今早受詢時證實，屬下的超級市場都有出售。

據瞭解，孔雀石綠是一種化學物質，有時也用來當作漁場的殺菌劑。