四川按菲佣模式打造保姆 要求會英語能燒40個菜

　　「最快兩個月，我們肯定引進首批『川妹子』。」上海來邦家政李榮總經理接著說。

　　在徽嫂、本科保姆、河北保姆紛紛敗走後，「川妹子」這次試水申城，會不會又一次重蹈覆轍？

　　會燒40個川菜

　　「掌握英語，會燒40個川菜，眼光高，對月薪有要求，12月出爐的『川妹子』就是這樣。」成都川妹子家政公司總經理宋瑞說。他所在的公司是四川40家培訓保姆的定點基地之一。

　　今年3月，四川省出臺了《關於打造「川妹子」勞務品牌的報告》，要求打響「川妹子」在全國家政業的牌子。5月，省裡首次拿出160萬元專款，培訓4000名「川妹子」，目標是：和「菲佣」齊名。

　　怎麼培訓？

　　宋瑞說，與以往僅培訓一週比，這次她們要進行半年的封閉式培訓，內容包括職業道德、文化藝術、禮儀禮節、烹飪菜點、衛生常識、洗滌縫紉、家庭理財、城市生活小百科等科目。

　　「川妹子」熟練掌握現代廚藝，「至少會燒40個川菜，回鍋肉和水煮魚肯定是要學會的，厲害吧？」宋瑞說，值得一提的，我們還給她們上心理課，告訴她們，如何適應異鄉的環境，如何適應不同的僱主。

　　「由於她們的文化水平不低，最高是本科，月薪在800-1000元間，能吃苦，所以向價廉物美的『菲佣』看齊不是一句空話。」宋瑞說，接著，省裡還要對「川妹子」進行系列化開發、技能包裝、市場化營銷。

　　曾被上海辭退

　　「這次不敢輕易到你們上海來。」宋瑞在電話那頭，一聽是上海媒體，語氣和語言謹慎了不少。

　　事實上，宋瑞和他的「川妹子」們早在2002年，就在上海家政市場掀起軒然大波，當時他帶了10名高級四川管家，即涉外保姆闖蕩上海灘。他的公司名叫成都安位家政培訓學校。

　　風波之後，這些「川管」大部分被上海辭退。理由是，兩地文化差異太大，主人考慮到「川管」在家中不起絲毫作用，平添了許多亂。

　　「不能說她們失敗了，只能說她們不適應上海市場。」宋瑞說。

　　此後，宋瑞不敢輕言進軍上海灘。他總結如下：上海家政市場大有可為，但必須在充分瞭解情況後，再作出決定。另外，滬上僱主比較看重保姆的技能，行則留，不行則去，對家政職業化很有益處。

　　「這次是半年培訓時間，到時候再看看吧。」對「川妹子」最終是否來滬，宋瑞還是賣了一個關子。

　　另一個事實是，去年在北京，「川妹子」經歷了一場從搶手到燙手的轉變，很多人被僱主退回原籍。這讓從業人員、培訓機構痛定思痛，今年再接再厲。

　　上海家政欲迎還拒

　　「我現在有20個客戶等著要保姆，可是保姆只有5個，怎麼辦？去四川。」上海來邦家政總經理李榮自問自答，最快2個月，我們肯定引進首批「川妹子」。不過，這一批是初級，中高級要等到12月。

　　這兩年來，李榮和他的來邦家政，先後引進了大學生保姆、徽嫂，南京高級保姆，最後都沒有長期扎根上海市場。

　　李榮不在乎。他說，「川妹子」一向以吃苦耐勞為僱主所稱讚，加上返鄉路途遙遠，相信到上海後會安心從事家政工作。目前，李榮的工作是和四川方面達成長期協議，源源不斷引進「川妹子」。

　　「數量？不好說。月薪，我給她們1000元以上，中高級1500元。上海家政市場潛力很大。」李榮顯然已有了一個「小九九」。

　　「這次培訓只有兩個結果：好了，大家都搶；壞了，惡性循環。」上海家利來家政公司經理夏君一語道破。2002年，正是他和宋瑞合作，引進了「川管」。最後，宏大的計畫「流產」。現在，他和宋瑞早沒了聯繫。對這次四川的培訓計畫，夏君比宋瑞還謹慎，1994年開始，上海政府已開始類似的保姆培訓，但是實踐下來，保姆上崗率只有20%。

　　「很多人拿了證，不想當阿姨，我想這點在四川也應該差不多吧。」夏君說，得看具體誰來培訓，師資很重要，考核制度也很重要。

　　「等到12月，如果技能確實不錯，我們會去引進這批『川妹子』。」他說。