銀髮貴族菜單增纖增鈣不可少

銀髮貴族菜單增纖增鈣不可少

2004-10-18 20:32 桌面版 简体打賞 0

大中小字

臺北市衛生局最近推出「銀髮貴族菜單」。這份菜單特別為「銀髮族」增添菜餚中的纖維和鈣質。民眾如果想瞭解這份菜單內容，可以直接上衛生局的網站參考。

臺北市立療養院最近特地為銀髮族設計了幾款「做法簡單」，且「減膽固醇」「增纖」「增鈣」的銀髮貴族菜單。這些菜單一共分為七大類，分別是粥品類、全營養豆漿、牛奶蒸蛋、翡翠銀魚、茄紅牛肉、菠菜泥，和洋芋泥。營養室主任李菊枝說。

這份銀髮族菜單建議老年人每天最好要喝1-2杯的低脂奶，吃四份的「蛋、豆、魚肉類菜餚」，和三碟蔬菜，兩個水果，以及2-3碗的「五□根莖類食品」。至於油脂一天不要超過2-3匙。

另外，營養師也叮嚀銀髮族要特別重視早餐，而且三餐都只能吃八分飽，以及多吃蛋白質、牛奶、蔬菜和水果，少吃鹽、臘味和罐頭。此外，也建議銀髮族每天多喝開水。至於市面所販售適合銀髮族吃的點心，包括豆花、乳果、優酪製品，和布丁。

歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。

本文短網址：

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊，在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。